őszibarack

Hozzávalók:
-20dkg zsír
-30dkg cukor
-2db tojás sárgája
-2dl tej
-2cs. vaníliás cukor
-1cs. sütőpor
-1kg liszt
-baracklekvár
-2ek. kakaó
-10dkg vaj
-1db rumaroma
-3db vérnarancsaroma

ELKÉSZÍTÉS:

1.A zsírt,a cukrot, a tojássárgáját,a tejet és a van.cukrot 3 evőkanál liszttel csomómentesre keverjük.

2.80dkg lisztet és egy csomag sütőport hozzákeverünk és két óráig pihentetjük.

3.kb.2 dkg-os gombócokat formálunk,tepsibe tesszük és megsütjük.

4.Még melegen a közepét kikaparjuk,mert hidegen széttörik.

5.A kikapart tésztát jól elmorzsáljuk,elkeverjük a baracklekvárral és hozzáadjuk a kakaót,vajat és a rumaromát.

6.Az üres süteményeket ezzel a masszával megtöltjük és két egyforma darabot összeragasztunk.

7.Meghempergetjük a vérnarancs aromában vagy ecsettel beszínezzük és kristálycukorba forgatjuk.

8.Díszítésként két kis zöld levelet szúrunk bele.

Lakodalomban voltunk

Nem sok időm van írogatni,amit nagyon sajnálok.De azért nincs olyan nap mostanában,mikor ne sütnék valamit,mert mindig van valami alkalom:)
Szóval a múlt hétvégén lagziban voltunk 4 féle sütit készítettem,a fotókat felteszem,de recit csak később tudok írni hozzá.

A poén pedig: közel a 40-hez, nagy rábeszélések után beálltam a kis fruskák közé elkapni a menyasszony csokrát.. valaki majdnem elkapta,De mégsem sikerült neki,mert pont a lábam elé pottyant a csokor, így felvettem..pedig egyáltalán nem állt szándékomban:))hát azt hiszem ez a sors:)olyan érdekes volt,hogy pont a lábam elé esett:) Nem tudom melyikünk csodálkozott jobban én vagy a párom!:)
Persze utána kaptam a poénos megjegyzéseket:az első sorból mindenkit gipszelni kellett vinni stb.:)

Csokistejszínes -gofri

Ezt mindenki másképp csinálja és mindenki másképp szereti,van ki ropogósan,van aki puhán...
Nekem is két féle receptem van..de nálunk mindegy milyen lesz a tészta..nálunk a csokis tejszínhab a lényeg a tetején!:)

RECEPT:

125 g vaj
100g cukor
1 cs. van.cukor

Ezeket kikeverjük,majd hozzátesszünk:

2 db tojás
250g liszt
300ml tej
fél csomag sütőpor
csipet só

kikevered és mehet a sütőbe.
Ha rámával csinálod ropogósabb és akkor is ha kicsit pihenteted a tésztát.
Ízlés szerint kenheted:lekvár,nutella,csokikrém..

Én általában csokistejszínhabbal,amit így készítek:

Habszifonba beletöltök kb. 3dl tejszínt,majd hozzáöntök kis vízzel mikróban összeolvasztott nesqik kakaóport,ezt ízlés szerint ki mennyire akarja csokisra a tejszínt.Aztán beletekerem a patront,kis pihi a hűtőben aztán mehet a gofrik tetejére:)
finiiii:))

mai menü

Ezt akkor szeretem készíteni,mikor nincs olyan nagy meleg
Én eddig jó kislány módjára a szokásos módon paníroztam:liszt,tojás,zsemlemorzsa.Mire mindegyiket bepaníroztam addigra az egész konyha kész káosz lett a szétszóródott zsemlemorzsa miatt,a kezem pedig percenként kellett mosni a rátapadt lisztes elegy miatt...
Míg egyszer nem volt sok időm és a lisztet összekevertem a tojással,jó kis palacsinta-szerű masszává kevertem és így mártogattam bele a karfiolt aztán a zsemlemorzsát fedeles,magas falú edénybe tettem és így raktam bele a karfiolt rázártam a tetőt és így forgattam...
Azóta,így panírozok és sokkal többször kerül asztalra rántott karfiol..persze van aki már eleve így készítette,mint később megtudtam,de hát a jó pap is holtáig tanul,van ilyen mondás:)

Gyümölcskosárka

Ez a kisfiam kedvence,még sosem sütöttem,ezt az előző munkahelyemen kedvelte meg(cukrászdában dolgoztam).
Kell hozzá fém kosárka forma,nekem csak 10db van,így kicsit nehézkes volt kisütnöm,mert lesz belőle kb.25darab.

RECEPT:-25 dkg lisztet,fél rámával alaposan elmorzsolunk,majd hozzádolgozunk 2,5 dkg porcukrot,2 db tojássárgáját, fél mokkáskanál szódabikarbónát és annyi tejfölt,hogy jól gyúrható legyen kb.2-3 ek.
Cipóra formázzuk,majd 1 órát a hűtőben pihentetjük.
Aztán vékonyra nyújtjuk,megfelelő méretű kiszúróval korongokat szaggatunk akkorát,hogy a kosárkát kibélelhessük vele.

Előmelegített,középmeleg sütőben-kosárkákat sütőlapra helyezve-rózsaszínűre sütjük.
Ha kisült,hűlni hagyjuk a formából a langyos tészta könnyen kiborítható.
Ezután megtölthetjük különböző krémekkel,pudingokkal,gesztenyekrémmel stb.fantáziánk szerint.
Én a kosárkákat olvasztott csokiba mártottam töltés előtt,egyszerre mindig csak annyit töltsünk be amennyit elfogyasztunk,mert állás közben túlságosan megpuhul.
A tetejét pedig gyümölcszselével vontam be,lehet a gyümölcs levével színezni.
Az ördögfiókámnak nagyon ízlett és nagy örömet okoztam neki..

natur husi-kapros-vajas burgonyával

Ma csak magamnak főztem,amit fél óra alatt dobtam össze..ahhoz képest,hogy nem is akartam ebédelni jól sikerült,alig bírtam abbahagyni...

A husit besóztam,borsoztam aztán hirtelen átsütöttem,majd a zsírba jó sok fokhagymát dobtam,ételízesítőt, belerakosgattam a husikat, pici vizet löttyintettem alá aztán megpároltam.

Nagyon szeretem a petrezselymes-vajas burgonyát,de mostanában már sokat ettem így kicsit újítottam..mivel a kapor ízét is szeretem kipróbáltam kaprosan..

Negyedeltem a krumplikat,sós vízben megfőztem..
míg a krumpli főtt addig vajat olvasztottam,kicsit sülni hagytam ,aztán ollóval belevagdaltam a kaprot,picit együtt pirítottam.
Krumplit leszűrtem,benne hagytam abban az edényben amiben főztem,rálottyintottam a kapros-vajat,visszatettem a fedőt rá,először körkörösen kevertem össze,majd fejtetőre állítva.
Így biztosan jut mindenhová a vajas-kaporból.
Én a tegnap elkészült kovászos ubival ettem,de mindenféle öntettel..savanyúval finom:)

kinder pingvin:)

Már régóta szerettem volna meglepni a gyerkőcöket vele,hát tegnap sor került rá..
ezt a receptet verushy.lapunk.hu oldalon láttam meg és kedvet kaptam hozzá..igaz ő sokkal nagyobb tepsi méretet írt,nekem a kisebben lett pont jó..

Tészta:6 db. tojás,
6ek. cukor
6ek. meleg víz
6ek liszt
2ek. keserű kakaópor
1cs. sütőpor

Tejszínes krém:5 dl tejszín(nekem a hulala vált be)
1 ek. zselatin(vagy 1 csomag dr.Qtkeres)
1 ek. folyékony méz
1/2 kávésk. vanília aroma(én kifelejtettem és így is finom lett)

Csokoládés krém: 15 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin vagy vaj(én kevesebbet tettem bele)
1 ek víz(én tejet tettem bele)
2ek olaj

Bevonat: 20 dkg étcsokoládé, 10 dkg ráma, 3 ek olaj, 1ek víz, 1 ek porcukor
(én kész dr.Qtkeres csokoládémázt csorgattam rá)

Elkészítés:A tészta hozzávalóiból 2 lapot süssünk ki,külön-külön,így vékony lapokat kapunk.Legjobb elfelezve a hozzávalókat és külön kikeverve.különben szerintem lehet egyben is kétfelé vágva így gyorsabb:)
Szokásos módon készítjük el a piskótát,ezt nem részletezem most.
A tepsi alját kenjük ki olajjal,béleljük ki sütőpapírral,azt is kenjük meg kicsit,így könnyen letudjuk választani majd a piskótáról.
előmelegített sütőben 175 fokon süssük ki.

A krém hozzávalóit felezzük el,és ezt is külön-külön készítsük el.
A zselatin felét áztassuk be 3ek. vízbe,kicsit hagyjuk duzzadni,majd lassú tűzön melegítsük,kevergetve oldjuk fel,hogy áttetsző zselét kapjunk.
Levesszük a tűzről,majd a tejszínből hozzá keverünk pár kanálnyit és így öntsük a többi tejszínhez,lassan belecsorgatjuk a mézet,aztán kemény habbá verjük. Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe,a krémet egyenletesen rásimítjuk,és tegyük hűtőbe.

Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét,közben hozzátesszük a tejet vagy vizet,aztán hozzákeverjük az olajat és margarint,jól keverjük el míg egynemű nem lesz.
Ha kissé lehűlt,terítsük el a tejszínes rétegen.
Ismét tegyük vissza a hűtőbe dermedni!

Amikor a csokis réteg megdermedt,keverjük ki a tejszín másik felét és azt is kenjük rá.
Erre kerül a másik lap,amit szintén bevonunk csokoládéval.
a sütit visszatesszük a hűtőbe,hogy a réteg megszilárduljon.

Én 23x32-es formában sütöttem
Szeletelése úgy könnyű,ha a kést forró vízbe mártjuk,letöröljük a nedvességet róla és óvatosan vágjuk.

Végre vége:)

Túljutottam két nehéz héten,reggeltől estig csak az eü-s könyveket bújtam,4 vizsgán vagyok túl..
és már annyira-de annyira hiányzott az önfeledt recept olvasgatás..a sütögetés..úgy, hogy holnap felőlem 50 fok meleg is lehet,akkor is készítek valami finomságot:)

Málnaturmix

Amikor ilyen nagy meleg van, leves vagy desszert helyett imádom a különböző ízű turmix italokat.
Szerencsére ezzel a gyerkőcök is így vannak,így megkímélnek a nagy főzőcskézésektől:)
Alapanyag meg mindig akad hozzá..
Most a frigóból kikapott málna,tej,cukor,van.cukor..de lehet dúsítani több mindennel:többféle gyümölcs,csokoládé,lehet bele tenni joghurtot is stb.
de én csak így szeretem simán tejjel összeturmixolva:)

Meggyes vizes piskóta

Nem volt nagy kedvem ebben a melegben sütni.De mivel volt egy kis maradék meggyem,valamit kezdeni kellett vele.Így gondoltam összedobok egy kis piskótát,úgyis rég volt már.

HOZZÁVALÓK:

4db tojás
21dkg cukor
17dkg liszt
4ek víz


A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a vízzel(jó sokáig),beletesszük a lisztet,azzal is keverjük,majd óvatosan elvegyítjük a tojások keményre vert habjával.
Kikent,kilisztezett tepsiben megsütjük.
Különböző krémekkel tölthetjük vagy savanykás lekvárral.
Én most meggyet szórtam a tetejére,de bármilyen idénygyümölcsökkel is lehet:cseresznye,sárgabarack,szilva
Kb.1/2kg gyümölcsöt kimagozunk,levét lecsurgatjuk,a gyümölcsöt lisztbe forgatjuk,és a tepsibe öntött piskótatésztán egyenletesen elosztjuk.Együtt sütjük meg.
Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral.

az én cicitortám:)

Valami érdekes tortával szerettem volna meglepni a párom.Ezért volt is egy kis sértődés,mert elkövettem azt a hibát,hogy megkérdeztem milyen tortát szeretne,az ő kedvence a dobostorta,(amit még sosem készítettem),de én az íz miatt kérdeztem rá.Szóval persze,hogy azt felelte:dobost szeretnék én meg egyből rávágtam,hát az biztos nem lesz.Milyen rendes is vagyok:))szóval ezért volt a sértődés..
Előtte sok helyen megnéztem és ahány hely, annyi féle cicitortát láttam.
Volt aki csak a ciciket formálta meg,volt ki szívalakú formából alakította ki és többen voltak akik derekasat készítettek.Én is ennél a variációnál maradtam,mert nagyobbat szerettem volna készíteni.
Hát nem volt egyszerű a formázása,látszik is,hogy a cicik sajna nem lettek egyforma nagyságúak,pedig a forma nem volt más amiben sütöttem:)
A lányom mondta,anya így élethűbb,hisz a valóságban sem egyforma teljesen a cicink.
Végülis a gyakorlat teszi a mestert:)
Van még mit tanulnom a díszítés területén is főleg eszközök híján.
A torta beborításánál ki akartam próbálni a pillecukros változatot,de mivel először csináltam nem sikerült a türelmetlenségem miatt, és a kukában landolt.
Nagyon nyúlt,ragadt,most már tudom, nem vártam meg, hogy kellő állagúra hűljön ez volt a baj,de ezt csak azután vettem észre,miután elkészítettem a szokásos fondant receptem szerinti borítást.
A díszítést színezett vajkrémmel készítettem.
A végeredmény viszont jól sikerült főleg,hogy a páromnak nagyon-nagyon tetszett!
Meg is kérdeztem:ugye most már nem harizol,hogy nem dobost készítettem?a válasz az arcára volt írva már akkor mikor megpillantotta a tortát:)

zöldséges bableves

Mostanában nincs túl sok időm főzőcskézni,ezért többnyire olyat készítek,ami nem csak 1 napos kaja:)
Mint ez a leves,ilyenkor a 2.fogáson variálok,ami többnyire könnyen elkészíthető tészta-féleség.

Hozzávalók:

30dkg fehérbab
2nagy vagy 3 kisebb s.répa
1 nagyobb fehérrépa
kisebb zellergumó
1 cs.petrezselyemzöld
1 közepes fej v.hagyma
2 gerezd fokhagyma
só,ételízesítő,bors,1 babérlevél
1teásk. pirospaprika
1tk.sűrített paradicsom vagy 1db friss pari
1tojás,1ek liszt,3ek.olaj

A babot előző nap átválogatom,beáztatom.Másnap szűrőbe téve folyóvíz alatt leöblítem és kb 2-3 l. vízben fölteszem főni,a fűszerekkel és a megtisztított zöldségekkel együtt.
(s.répát,f.répát,5-6 cm-es darabokra vágom,utána pedig hosszában negyedelem,a zellert kisebb kockára aprítom)
a hagymákat megtisztítom és félbevágva dobom a levesbe.Fedő alatt főzöm.
Közben elkészítem a vékony rántást és a csipetkét.
3ek olajba 1 csapott ek lisztet keverek,majd pár percig pirítom,aztán lehúzva a tűzről belekeverem a p.paprikát.
Megcsinálom a csipetkét a tojáshoz annyi lisztet adok,hogy jó kemény tésztát kapjak és kb. csicseriborsó nagyságúakra szaggatom.
Mikor minden puha a levesben,eltávolítom a hagymákat,babérlevelet,petrezselyemzöldet.
A levével engedem fel a rántást kis adagokban és mindig elkeverve.
Végül a már híg rántást öntjük a levesbe.
Mikor fölforrt,beletesszük a csipetkéket is és még kb. 5-6 percig főzzük,míg megpuhul.
Friss kenyérrel az igazi:)Jó étvágyat!:)

Madártej

Tegnap anyukáméknál voltam és adott másfél liter házi tejet,ugyanis ők, tartanak tehenet nevezetesen Csöpit.Szóval ilyenkor mindig készítek madártejet,mert imádom és már nagyon rég készítettem.
Én így készítem:

Hozzávalók kb. :1,5 l tej,-4db tojás,-12dkg porcukor,-3cs.van.cukor,1-2 ek. van.pudingpor

kb.1,5 liter tejet egy széles lábasban felteszek melegedni,3 csomag vaníliás cukorral(lehet vaníliarúddal is,de én van.cukorral szeretem),közben felverem a tojások fehérjét kb.2ek cukorral kemény habbá.
Ha már forrni kezd,evőkanállal galuskákat szaggatok a tejbe,majd 2-3 perc után megfordítom és a másik oldalát is megfőzöm,majd szűrőkanálba teszem,ami alá teszek egy edényt,hogy a lecsöpögő tejet felfogjam,mert a végén azt is visszaöntöm a többihez.
A tojássárgákat habosra keverjük a maradék cukorral és 1-2 ek. vaníliás pudingporral.
Eldolgozzuk 2-3 ek.tejjel,majd az egészet a forró tejhez öntjük.Állandóan kevergetve besűrítjük,közben ízlés szerint édesítjük.
Levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.

Ha felnőttnek készítjük,tehetünk bele rumot is,kelyhekbe szedjük,tetejükre rakjuk a habgaluskákat és jól behűtve tálaljuk..
nyami:))

Feketeerdő torta

Apumnak 73.szülinapjára készítettem,www.pistisuti.eoldal.hu segítségével,itt megtalálható a teljes recept,mert kicsit hosszadalmas lenne a leírása.Még sok-sok tortát szeretnék készíteni neki,mert a világ legjobb,legönfeláldozóbb apukája ő!
Az ízéről nem tudok nyilatkozni,mert még csak most megyünk köszönteni,de a kóstolgatás alapján tuti finom lesz.

Málnaleves

Már napok óta pakolgattam a fagyasztóban azt az egy csomag málnát,ami még tavalyról maradt.Addig- addig, míg sikerült kiszakítanom a csomagolását,így ha meleg van,ha nincs, el kellett készítenem.Mondjuk én nem bánom,mert imádom,de azért igazából nagy nyári melegben az igazi:)

Ahogy én szeretem:-2dl habtejszín
-1 cs. vaníliás pudingpor
-cukor,fahéj ízlés szerint

A málnát felengedjük annyi vízzel,hogy jól ellepje.Pár szemet lehet félretenni a díszítéshez,vagy csakúgy a végén a levesbe pottyantani.
Tűzre rakjuk,cukrozzuk,bőven megszórjuk fahéjjal és forrásig melegítjük.
Közben a tejszínt simára keverjük a pudingporral,folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a leveshez,kicsit főzzük még,hogy az ízek jól összeérjenek.
Én mixerrel pürésítem,aztán átszűröm.

csúnyácska csokitorta:)

A címet,azért érdemelte ki,mert a díszítést nagyon elkapkodtam,méghozzá azért mert délben tudtam meg,hogy estefelé szülinapot megyünk köszönteni.

Mostanában nagyon nincs időm blogozgatni ,mert sikerült bejutnom egy 1 éves iskolába,ami napi 6 óra elfoglaltságot jelent és ha sikerül,akkor nem cukrász,hanem szociális gondozó és ápoló képesítésem lesz.De ez még távoli jövő,mert kb.2 hete kezdtem.

Jöjjön a recept a tésztához:
-7egész tojás
-4ek sima liszt
-3ek étkezési keményítő
-5+2ek krist.cukor
-2ek holland kakaópor
-fél zacskó sütőpor

Krémhez:
-5dl hulala tejszín
-kb.130gr jó minőségű étcsoki

ELKÉSZÍTÉS:
Egy tálban összekeverjük a lisztet,sütőport,keményítőt,kakaóport.
A sárgájában fehéredésig keverjük az 5 ek cukrot(a 2-őt a fehérjébe).
Majd a fehérjét felverjük a 2ek cukorral,akkor jó,ha felfordítod a tálat és nem akar kicsuszanni.
ezután a sárgáját folyamatosan kis adagokban folyatjuk a fehérjébe,miközben óvatosan széles,laza mozdulatokkal összekevered.Én ekkor gyújtom be a sütőt 180 fokra állítva.
Óvatos mozdulatokkal a habba szitáljuk a lisztes keveréket fokozatosan.Kivajazunk egy kb.22 cm-es tortaforma alját vagy kibéleljük sütőpapírral,majd a masszát beleöntjük.Kb.50-60 percig sütjük,az első 10 perc után mérsékeljük a tüzet 150-160-fokra.
Sülés után rácsra borítva hagyom kihűlni.

KRÉM
Legalább 1 óra a kihűlése,mire betudjuk tölteni,de legjobb ,ha egy éjszaka hűtőben áll és másnap áthabosítjuk betöltés előtt.

Felforraljuk a tejszínt,majd a darabolt csokival addig főzzük még gyenge tűzön,míg a csoki teljesen felolvad.
Ha teljesen kihűlt,robotgéppel krémesre keverjük.
A felverés kb. 8-10 perc

ÖSSZEÁLLÍTÁS
2 vagy 3 lapba vágjuk a tortát,ennek megfelelően felezzük vagy harmadoljuk a krémet,de úgy,hogy a bevonásra is maradjon.Fondant virággal díszíthetjük.

Szóval én bénáztam ezzel a tortával,mert nem volt ennyi étcsokim itthon, így kakaóporral pótoltam, időm sem volt várni,hogy kihűljön rendesen a krém,ezért én tettem bele 5 lap zselatint.Az az igazság,hogy azért,mert megijedtem hogy nem fog megkeményedni a töltelék.
A díszítés is érdekesre sikerült férfiasat szerettem volna, erre egy totál nőies kinézetű lett.Eredeti terv szerint cukormasszából tettem volna rózsákat rá,de kapkodnom kellett így amit itthon készítettem még régebben azzal díszítettem. :)

vasutasszelet

A hétvégi sütink:)
Hozzávalók a tésztához: -4 tojássárgája, -20dkg cukor, -10 dkg zsír, -30dkg liszt,-1cs.sütőpor,
-2dl tej, -2evők. kakaópor

A tepsi kikenéséhez: 1 evők. zsír, - 1 evők. liszt

A habhoz: -4 tojásfehérje, - 20 dkg cukor, - 1 kiskanál citromlé

A kenéshez: savanykás lekvár kb.10 evőkanál.

A tálaláshoz: 4 dkg csokoládé

ELKÉSZÍTÉS:
A tojássárgáját a cukorral és a zsírral habosra keverjük.Hozzáadjuk a lisztet,a sütőport és a tejet.
Jól összedolgozzuk.A tésztát kétfelé vesszük,majd az egyik felébe kakaóport keverünk.
A kizsírozott,belisztezett tepsibe kanállal adagolva,felváltva a fehér és a barna tésztából egyforma nagyságú halmokat rakunk. 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Ezalatt elkészítjük rá a habot:

a négy tojásfehérjét habüstbe öntjük.Egy fazékban vizet forralunk,tetejére állítjuk az üstöt, és a gőz fölött félig felverjük.
Hozzáadjuk a cukrot,néhány csepp citromlevet csepegtetünk bele,majd az egészből kemény habot készítünk.

Miután megsült a tészta,kivesszük a sütőből,a tetejét megkenjük a savanykás lekvárral ( áfonya)
és egyenletesen rákenjük a habot.60-70 fokosra mérsékelt sütőbe visszatéve fél óráig szárítjuk,de,ha kicsit sültebbre szeretnénk a tetejét akkor ez idő letelte után kb.100 fokon kicsit sütjük míg színt kap.
TÁLALÁS
Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.Tányéron,reszelt csokival vagy színes szórócukorral díszítve kínáljuk.

Mogyorókrémes sarlott

A mogyorókrémes piskótatekercs a párom kedvence,de mivel volt maradék tejszínem,ki kellett találnom valami mást,így döntöttem a sarlott mellett.
Bár még sosem készítettem,úgy gondoltam nem lehet valami nagy ördöngősség az elkészítése:)
TÉSZTA:
8 tojásos piskótából készítettem a tekercset,amit még melegen egy beporcukrozott konyharuhára borítottam.Feltekertem és így hagytam kihűlni.Mikor már eléggé lehűlt,megkentem mogyorókrémmel(én a spar-ban vettem,ilyet használok,mert olcsó,sok és elég fini)
Kibéleltem folpackkal egy kb.23cm-es tálkát,ebbe szépen belepakoltam a tekercseket,ügyelve arra hogy fedjék egymást,ne legyen hézagos a közük.Miután készen lettem,még lekentem mogyorókrémmel,majd betettem a hűtőbe,míg a krémet készítettem.
KRÉM:

Mivel 3dl tejszínem volt,ebből kellett gazdálkodnom:)
Beleöntöttem a mixerembe,majd hozzácsaptam még kb. 3 jó púpozott evők. m.krémet,kicsit elkevertem,majd hagytam dolgozni a gépem.
Közben elkészítettem a zselatint.
1 zacskó+1 lapzselatint összemelegítettem(persze előtte beáztattam a lapot),majd mikor langyosra hűlt a kikevert krémből pár kanállal összekevertem,majd ezután öntöttem bele a többi krémbe.
Gyorsan betöltöttem a sarlottot,majd a tetejét is kiraktam a tekercsekkel.Vissza a hűtőbe,majd pár óra múlva fogyaszthattuk.
Tálalásnál az alját lehet díszíteni tejszínhabrózsákkal,de én erre nem gondoltam az elején,így nem maradt mivel díszítenem.de hogy is mondják?--ronda és finom:) na pont ilyen lett az én sarlottom:)

Kőrözöttes-sajttekercs

Ez a kisfiam kedvence,így elkészítettem a maradék túróból.
Az én kőrözött receptem:
A túrót tejföllel krémállagúvá keverem,teszek bele sok-sok apróra vágott hagymát,ami lehet lila vagy vöröshagyma, ki, mit szeret.
Pirospaprikával színt adunk neki,ezt is ízlés szerint,só,kis feketebors(őrölt)aztán a lényeg a kömény.Én nem nagyon szeretem az egészet,ezért abból csak pár szemet dobok bele,inkább őrölt köménnyel adom meg az ízt.Aztán mehet a hűtőbe,hogy az ízek jól összeérjenek.Addig előkészítjük a sajtot.
Egy lábasban teszünk fel vizet melegedni,ha már forró,beledobjuk a jól becsomagolt sajtot,ha daraboltat vettünk, akkor lehet az eredeti csomagolásában.Ha már eléggé puha,kivesszük és egy alufóliával borított vagy kivajazott gyúródeszkára kitesszük és gyorsan téglalap alakra nyújtjuk.Megkenjük a kőrözöttel és mint a bejglit feltekerjük.

Málnás-túrós alagút

Hétvégén anyukámtól kaptam házi túrót,amit ő készített nekem.Ebből született meg ez a kreálmányom.Sütöttem egy 3 tojásos,kakaós piskótát püspökkenyér formában..ekkor még azt gondoltam ennyiből ki tudom hozni,hogy minden oldalra kerüljön piskóta a sütinek,de nem hiába van tökéletlen címe a blogomnak:)hisz legalább 6 tojásból kellett volna sütnöm,hogy jó magas legyen,mert akkor talán az elképzelésem is megvalósul.Így még kellett egy 3 tojásosat sütnöm,de azt egy tepsiben,ebből már ki tudtam farigcsálni minden oldalt.
Krém hozzávalói kb. mennyiségek:
1 pohár málnás joghurt
20 dkg túró
1dl tejszín
1 cs zselatin
10 dkg mirelit málna

A túrót a joghurttal összekevertem,majd robotgéppel folytattam,közben belepotyogtattam a málnaszemeket és a tejszínt fokozatosan hozzá csorgattam.De lehet úgyis,hogy a végén a tejszínt habként adjuk hozzá,nekem most nem volt annyi időm pepecselni:)Mikor már jó egynemű lett akkor az elkészített zselatint beleöntöttem( először a zselatinba keverünk a masszából),majd a piskótalapok közé öntöttem és lezártam a piskótadarabbal és betettem a hűtőbe dermedni.A végén csokimázzal kentem be minden oldalát és a félretett zselatinba mártott málnaszemekkel díszítettem.