Boszorkányujj

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg vaj
20 dkg darált mandula vagy dió vagy mogyoró
10 dkg cukor
2 db tojás
10 dkg egész mandula
piros ételfesték

Elkészítése:

A lisztet a vajjal,cukorral,tojással és darált dióval összegyúrjuk.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk és kb. 10 cm-es csíkokra vágjuk.
A csíkokat hosszú,keskeny" ujjformájúra" alakítjuk.
Közepére bütyköt is formázzunk,késsel kis barázdákat húzzunk rá,hogy ezzel is élethűbb legyen.

Az ujjak végére egész mandulaszemeket nyomkodunk körömként.Lehet piros színű
lekvárral is odaragasztani,még meghökkentőbb hatást érhetünk el vele.
A tésztát tojássárgájával megkenjük,majd előmelegített sütőbe helyezzük és 180 fokon készre sütjük.

Vargabéles

Most készítettem először,nekem ez olyasmi,mint a rizskoch,azt is nagyon szeretem.

HOZZÁVALÓK:
-8db réteslap
-25dkg cérnametélt
-50dkg túró
-5db tojás
-10dkg vaj
-20dkg cukor
-1dl tejföl
-2cs. vaníliás cukor
-1db citrom reszelt héja
-mazsola ízlés szerint (nálunk ez nem kerül bele,mert senki sem szereti)
LEKENÉSHEZ:
-1db tojás,
-olaj vagy margarin (olvasztott)

ELKÉSZÍTÉS:

-A cérnametéltet főzzük ki,de nagyon rövid ideig főzzük,hogy ne puhuljon meg a tészta,mert a sütés során is fog még puhulni.
Szűrjük - és csepegtessük le.
-A  vajat keverjük ki a cukorral,majd egyesével adjuk hozzá a tojások sárgáját.
-Ehhez adjuk a van.cukrot,a tejfölt,a citromhéját,az előre beáztatott mazsolát és a túrót.
-A kihűlt cérnametéltet lassan adagolva adjuk hozzá és jól keverjük el a tojásos masszában.
-A legvégén pedig a keményre vert tojásfehérje habot keverjük bele laza mozdulatokkal.
-Egy magasabb falú tepsi alját kenjük ki olvasztott margarinnal vagy olajjal.
-A réteslapokat terítsük ki és mindegyiket kenjük meg olajjal vagy olvasztott margarinnal,kivéve egyet amit a tetejére teszünk majd.
-A tepsi aljába helyezzünk 4 lapot egymásra,majd erre öntsük a túrós tölteléket.
-A tetejére tesszük a maradék 4 lapot,a legfelsőt pedig tojással kenjük le.

Jól előmelegített sütőben 170-180 fokon kb.40-50 percig sütjük.
Ha kész hagyjuk kicsit kihűlni,majd szeleteljük.
Tálalhatjuk borsodóval,gyümölcsöntettel.
Én őszibarack kompótból kis zselé segítségével készítettem hozzá az öntetet.
Jó étvágyat!:)

meglepetés: díj2

  Ma csak benéztem a blogomra,gondoltam nem is időzök,mert rengeteg tanulnivalóm van,még az 5 perc is számít így dolgozat előtt.
És ekkor ért a meglepetés Karesztől...
Szóval ezzel nincs sok teendő,csupán annyi,hogy 5 általam kreatívnak tartott bloggernek tovább küldeni.
Fogadjátok szeretettel:
Gabriella
Tejbegríz
kreatorta
Sylvia
minimalna

 

Almás pite

Ezt a receptet a Príma Konyha októberi számából készítettem el,persze egy kis módosítással,az én számízéhez alakítva.Általában mindig még az újságosnál bele kukkantok a lapba,és vagy megveszem vagy otthagyom.Régebben képes voltam egy receptért megvenni az újságot,de ma már az internet világában meggondolom.Ezt a lapszámot el kellett,hogy hozzam,szinte minden recept tetszett.Így szerintem ebből készítem a napokban a családom számára a finomságokat:)
Hozzávalók:

A töltelékhez:-2kg alma
                     -2ek kristálycukor(én többet tettem bele)
                     -1csapott kiskanál őrölt fahéj(én ebből is legalább2-3*ennyit raktam)
                     -1 tojásfehérje

A tésztához:-40 dkg finomliszt
                  -1cs sütőpor(én csak félcsomaggal tettem bele)
                  -25dkg vaj vagy margarin
                  -12dkg krist.cukor
                  -1cs.van.cukor
                  -fél citrom leve és lereszelt héja
                  -1 tojássárgája
                  -1-2ek.tejföl
Hozzávalók még:nyújtáshoz liszt,tepsi kenéséhez margarin,zsemlemorzsa vagy sütőpapír,töltelék alá kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa,lekenéshez 1 kisebb tojás,tetejére porcukor.

Elkészítés:

1. Az almát meghámozzuk,leöblítjük,majd lereszeljük.Félretesszük annyi időre míg a tésztát elkészítjük.
2. A lisztet a sütőporral elkeverjük,majd a margarint elmorzsoljuk benne.Ezután a kétféle cukorral,a jól megmosott citrom lereszelt héjával és kifacsart levével,a tojássárgájával és annyi tejföllel gyúrjuk össze,hogy jól kezelhető tészta legyen belőle.Két részre osztjuk.
3. A tésztát meglisztezett gyúrólapon akkorára nyújtjuk,hogy egy kb.30*30 centis,közepes nagyságú,magas peremű,kikent,morzsával behintett tepsibe éppen beleférjen.Zsemle-vagy kekszmorzsával behintjük,ez azért kell,hogy ne ázzon el a tészta.
4. A reszelt almát kifacsarjuk,majd a kétféle cukorral és a fahéjjal összekeverjük.A tojásfehérjét kemény habbá verjük,óvatosan az almába forgatjuk,majd egyenletesen a morzsával behintett tésztára halmozzuk.
5. Enyhén meglisztezett gyúrólapon a másik tésztát is kinyújtjuk,az almára fektetjük.Felvert tojással lekenjük,villával megszurkáljuk.Előmelegített sütőben,a közepesnél kicsit nagyobb lánggal 32-35 perc alatt megsütjük.Megvárjuk,amíg langyosra hűl,a tetejét porcukorral meghintjük,végül tetszés szerinti kockákra felvágjuk.

Legyezős torta

Nem szeretem,ha az utolsó pillanatban dől el,hogy születésnapot kell köszönteni.Torta nélkül még sem mehetek!Most is így jártam,kb. dél körül értem haza, akkor kaptam egy telit,hogy este hat körül várnak minket.
Kigondoltam,hogy úgy sütöm a piskótát mint a tekercshez, aztán csigavonalban tekerem fel.Fehércsokis mázzal gondoltam bevonni,de ez inkább sárga színű lett:)Most próbáltam először és nem tudom másoknak hogyan lesz fehérebb színű..
A töltelék az csokis lett,mert általában azt mindenki szereti,díszítésnek felhasználtam a régebben készített fondant rózsákat(még szerencse,hogy akadt belőle még).
Csokikrém
-3dl tejszín
-10dkg étcsoki
-10dkg tejcsoki
-2ek porcukor
-2-3ek rum v. amaretto likőr (+3-4 a piskótára is)

A tejszínt összeolvasztjuk a csokoládékkal.Hozzáadjuk a porcukrot,majd a legvégén a rumot.A krémet kihűtjük,ha teljesen megdermedt,habverővel felverjük,hogy laza,habos masszát kapjunk.

A piskótát olyan széles csíkokra vágjuk,amilyen magasságú tortát szeretnénk.A csíkokat bekenjük a krémmel és elkezdjük feltekerni csiga alakban,mikor kész ,akkor lekenjük az egész tortát a maradék krémmel.

Fehér csokimáz
-10dkg fehércsoki
-4ek tejszín
-5dkg margarin
Gőz fölött összeolvasztjuk és a tortára öntjük.

Fotózni elfelejtettem,így csak olyan kép lett, amin már csak a fél torta látható!:)

Pudingos félholdak

Még a múlt héten vettem a Lidl-ben ravioli formát,már régóta pályáztam ilyenre,végig jártam egy pár háztartási boltot,de egyikben sem volt.Épp ezért nagy volt a meglepetés mikor megláttam a reklám újságban..bár csak így teljesülne minden kívánságom:))

Ezt a receptet andi1976.gportál.hu oldalán láttam.
Könnyen és legfőképpen gyorsan elkészíthető.

Kell hozzá leveles tészta,én a sparossal meg vagyok elégedve,általában ezt használom mindenhez.
Kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk egyenként ezzel a formával,töltelék bármilyen ízű puding.
A töltelékhez a pudingot nem fél liter tejjel,hanem csak 3 vagy 4 dl tejjel készítjük el és teljesen kihűtjük,így töltjük a tésztába kb. 1 teás kanálnyit.
Már van egy-két sós töltelék ötletem is,legközelebb majd azt készítem el.

Én csak mobillal fotózott képeket tudok feltenni ezért sosem tökéletes,de itt már este volt és ez még rosszabbul sikerült:(