Boci szelet

Már annyiszor elkészítettem ezt a finom,könnyű túrós sütit,nem is értem miért nem tettem még fel a blogomra.
Volt fél kiló túróm amit már fel kellett használnom,ha nem akartam,hogy a szemétben végezze,ugyanis jól elbújva várta a sorsát a hűtőm mélyén..még időben ráakadtam szerencsénkre:))
Hozzávalók a tésztához:

-18 dkg liszt
-15 dkg krist.cukor
-4 tojás
-1 dl tej
-1 dl olaj
-3 ek kakaópor
-1 cs. sütőpor (én sosem teszek bele ennyit)

Túrós töltelék:

-50 dkg túró
-20 dkg krist.cukor
-1 tojás
-1 cs. van.cukor
-5 dkg búzadara
-1 citrom héja

Elkészítés:
Először én mindig felverem kemény habbá a tojásfehérjét,mert így nem kell mosogatnom a habverőt és egyből folytathatom a tojások sárgájának a keverésével:)
Szóval miután felvertem a fehérjét,kikeverem a sárgákat a cukorral,majd bele keverem a tejet,olajat aztán a kakaóport,amit átszitálva szórok bele,aztán a sütőporral elkevert lisztet is,amit szintén szitálva adok hozzá.
Legvégül óvatosan széles mozdulatokkal belekeverjük a felvert fehérjét.
A túrós részhez a túrót kikeverjük a tojással,majd mindkét féle cukorral,lazán belekeverjük a búzadarát és a reszelt citromhéjat.

Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral(az én tepsim 20*30-as)majd öntsük bele a kakaós masszát.Egy kiskanál segítségével rászórjuk foltokban a túrós masszát.Elsőre soknak tűnik a túrós töltelék,de bátran rá lehet tenni,mert elnyeli a kakaós massza:)
Előmelegített sütőben 175 fokon kb.30-35 perc alatt kész,de tűpróbával ellenőrizhetjük.

Felirat hozzáadása

Neszeszer-es torta

Sokat gondolkodtam,hogy milyen tortát készítsek a lányom 21. szülinapjára,még több blogot tekintettem át ötletezés gyanánt.Láttam is egy helyen ilyesmit,amilyet készítettem,csak épp mesteribb kidolgozással.Aztán mikor neki akartam látni,már nem leltem újra meg azt a blogot.Így volt egy elképzelésem:egy cuki nőcis neszeszer egy letakart asztalon-formájú torta:) De arra kellett rájönnöm,hogy:
egyszerűen nem tudom szépen kidolgozni a tortáimat:(az is igaz,szinte nulla kézügyességem és eszközeim vannak hozzá..
az asztalterítő szélét csak levágtam ollóval,mert nem tudtam formázni,mivel a fondant masszám állaga kemény lett,bár nagyon-nagyon jó volt vele dolgozni ,
azt hiszem ezt a receptet fogom használni ezután is,csak kicsit lágyabbra hagyom.
Az alsó tortalapot a méteres kalács tésztájából készítettem,a neszeszert pedig kakaós piskótából.
Méteres recept:
-4 db tojás, -26 dkg cukor, -26 dkg liszt, -3/4 sütőpor, -1 dl olaj,-1 dl meleg víz
Szokásos módon elkészíteni és tortakarikában kisütni 175 fokon.

Fondant:
-70 ml víz
-10 g zselatin
-1 kanál margarin
-2 kanál méz

ilyen lett

-átszitált porcukor amennyit felvesz kb.500-700 g

ezt is szokásos módon elkészítjük,én azonnal felhasználtam,van aki felhasználás előtt egy nappal készíti.
A tortámhoz készítettem még egy fél adagot és azt rózsaszínre színeztem,ebből lett a neszeszer beborítva.Darabokat szabtam és úgy borítottam be,de aztán rájöttem,hogy sokkal egyszerűbb és szebb lett volna a végeredmény,ha egyben fedem le.Késő bánat:))
A nyuszit a fiam dezodorjáról mintáztam meg,aztán a végén került rá egy virág is,mert olyan üresnek éreztem és virágokat is később tettem az "asztalterítőre".

                                             

B.Ú.É.K annak aki még be-benéz hozzám:)

Már vártam,hogy vége legyen a 2012-es esztendőnek,mert semmi jó nem történt velünk..csak az egyhelyben topogás.Mondjuk felfoghatjuk úgy is,hogy legalább nagyon rossz sem történt...
Nem fogadtam meg semmit az új esztendőre,nem is készítettem számadást a múlt évről,mint tették sokan.
Viszont gyakrabban fogok jönni ide,nem leszek rest:)))Mert az voltam..rengeteg fotóm,receptem van amit mindig halogattam feltenni..majd holnap..majd holnapután és ragozhatnám így tovább:)
Most viszont hoztam egy nagyon fini levest.

Erdélyi húsgombócleves


Hozzávalók:
1 fej hagyma félkarikára vágva
2 szál sárgarépa karikára vágva
2 szál fehérrépa karikára vágva
kis zeller szeletelve
esetleg egy kis darab karalábé is mehet bele
20 dkg darált sertéshús
kb. 15 dkg főtt rizs
1 tojás
só, bors, pirospaprika
1 doboz tejföl
1 ek. liszt
lestyán, borsikafű, tárkony

Elkészítés:
Olajon a hagymát a szeletelt zöldségekkel megfuttatni, felönteni vízzel (kb. 3 literrel), mehet bele egy -két húsleveskocka is és só.
Megfőzni, közben a gombócokat megcsinálni:
darált húshoz a rizst hozzáadni - ki hogy szereti, annyit, 1 tojást hozzáütni, sózni, borsozni, pirospaprikával megszórni és összedolgozni egységes masszává. Kis gombócokat formálni belőle.
A gombócokat beletenni a levesbe, és kb. 10 percig főzni együtt.
Végén:  lisztet tejföllel elkeverni, beletenni egy kis tárkonyt, borsikafüvet és lestyánt,és  behabarni a levest.

Tanácsok:
Ne kavard meg addig, amíg a gombócok fel nem jönnek a leves tetejére.
Végén:pár csepp citrommal lehet savanyítani,pikánssá tenni.