Már megint rég írtam a blogomba,annyi,de annyi más dolog foglalkoztat mostanában,majd egyszer arról is fogok írni,de még nincs itt az ideje:)
Ezt a tortát a vőlegényemnek készítettem szülinapjára:) eredetileg dobos tortát terveztem,mert az a kedvence és még soha nem csináltam,de tett egy megjegyzést,hogy úgy megenné a diótortát,én pedig egyből lecsaptam erre az óhajára:)persze volt benne egy kis önzőség,mert nem mertem belevágni a dobosba:))
HOZZÁVALÓK:
Tésztához:
-6 tojás
-120g kristálycukor,pici só
-110g liszt
-40g darált dió
-1 ek. rum
-a forma kenéséhez diónyi margarin
Krémhez:
-3dl tej
-60g liszt
-150g porcukor
-200g margarin
-200g darált dió
-2 zacskó vaníliás cukor
-1/2 dl rum
ELKÉSZÍTÉSE:
A tojássárgákat 40 g cukorral habosra keverjük.A maradék(80)cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és máris következhet az óvatos mixelés:a kikevert tojássárgákhoz-alulról felfelé,széles,laza mozdulatokkal dolgozva-felváltva hozzáadunk 1-1 kanál lisztet és habot,majd a diót és a rumot.
Egy kerek,kapcsos tortaforma aljára a formával azonos átmérőjű zsírpapír korongot helyezünk,megkenjük margarinnal,belesimítjuk a masszát és előmelegített sütőben,mérsékelt tűznél világosra sütjük(30-35 perc).
KRÉM:
a liszthez apránként hozzáadjuk a tejet,simára keverjük,gőz fölött sűrűre főzzük,kihűtjük.A cukrot habosra keverjük a margarinnal,hozzáadjuk a diót,a vaníliás cukrot,a rumot és a főzött krémet ,habosra kikeverjük,megtöltjük vele a 3-ba vágott tortalapokat.A krémmel úgy gazdálkodjunk,hogy a torta külső részére is jusson.Tálalásig hideg helyen tartjuk,célszerű fogyasztás előtt 1 nappal elkészíteni,hogy jól átérjenek az ízek:)
Díszíthetjük fél diógerezdekkel,olvasztott csokival vagy kakaóporral megszórva sablon segítségével.
2011. júl. 18.
2011. jún. 29.
feketeribizli lekvár és szörp
![]() | |
| lekvár és szörp |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| az elkészült szörp |
A ribizlit megmossuk,leszemezzük,lábasban összekeverjük a cukorral,citromlével és összeforraljuk annyira,hogy a cukor feloldódjon.
Átöntjük egy műanyag vagy üvegedénybe és fóliával letakarva egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben.
Másnap átpasszírozzuk,hogy ne legyen magvas a lekvárunk és lábasban ismét felforraljuk és kb. 5 percig főzzük,amíg elkezd sűrűsödni.Aztán üvegekbe töltjük még forrón és 5 percre fejtetőre állítjuk az üvegeket.
Az átpasszírozott részt célszerű eltenni,mert a szörphöz még felhasználhatjuk.
Szörp:A ribizlit megmossuk és leszemezzük a száráról,de a lustábbak rajta is hagyhatják,mert úgyis szűrve lesz:)
Tegyük egy jókora edénybe és zúzzuk össze a szemeket,hogy jobban kiadják a levüket.Minden kiló ribizlihez öntsünk egy liter vizet és lefedve,hűvös helyen hagyjuk állni egy napig.Ez alatt még nem kezd el erjedni,viszont kiázik a leve és a festék a szemek héjából.Szűrjük le és a szemeket préseljük ki.Én először egy pici lyukú szitán préseltem át,aztán még egy gézen is átnyomtam,így egy csepp sem ment kárba.
A szörpöt forraljuk fel és adjunk hozzá literenként egy kiló cukrot.
Tartósítószer nem kell bele,az 50%-os cukortartalom reményeim szerint nem engedi megforrni.Érdemes a felforralt szörpből kóstolót keverni és ízlésünk szerint citromlével lehet ízesíteni.
2011. jún. 26.
Eper- torta
Ez még akkor készült, mikor az epret is eperrel ettem :)
http://krickykonyhaja.blogspot.com/2010/06/epertorta-telis-tele-eperrel.html alapján készítettem.
Igaz én a piskótát másképp készítem,most hogy magasabb legyen,mert kevesebb tojással csináltam a szokásosnál ,ezért piskóta tallérral kellett magasítani rajta.
http://krickykonyhaja.blogspot.com/2010/06/epertorta-telis-tele-eperrel.html alapján készítettem.
Igaz én a piskótát másképp készítem,most hogy magasabb legyen,mert kevesebb tojással csináltam a szokásosnál ,ezért piskóta tallérral kellett magasítani rajta.
2011. jún. 4.
Epres Pannacotta
Még sosem készítettem pannacottát és mivel még mindig tobzódunk az eperben, gondoltam megbolondítom eper-öntettel.Gondolva a bikini szezonra a cukrot részben édesítővel pótoltam :)
Elkészítése rendkívül egyszerű,nem igényel sok időt.
HOZZÁVALÓK:
-250ml tejszín
-250ml tej(zsírszegény)
-150gr eper
-72ml víz
-12ml édesítőszer(folyékony)
-7gr zselatin
-fél teáskanál keményítő
-2cs.van.cukor
Kis lábasban keverés mellett forrald fel az epret 12ml édesítővel és 40ml vízzel.A gyöngyöző gyümölcsszószba öntsd bele a 20ml vízben elkevert keményítőt és 15 másodperc forralás után zárd el a lángot.
Nagyon fontos,hogy a zselatint ne por alakban tegyük a forró krémbe ,mert úgy nem lehet egyenletesen elkeverni.
Kezdd azzal,hogy egy kis tálkában összekevered a zselatint 12 ml vízzel
Egy lábasban keverd el a tejszínt a tejjel,ízesítsd a vaníliáscukorral és kevés kristálycukorral,forrald föl.
Keverd el benne a beáztatott zselatint.Öntsd a langyos krémet pohárba vagy csészébe,tedd a hűtőbe.Ha a teteje megdermedt,díszítsd az eperöntettel.Akkor készítetted jól,ha tejfölsűrűségű lesz a krém.
Elkészítése rendkívül egyszerű,nem igényel sok időt.
HOZZÁVALÓK:
-250ml tejszín
-250ml tej(zsírszegény)
-150gr eper
-72ml víz
-12ml édesítőszer(folyékony)
-7gr zselatin
-fél teáskanál keményítő
-2cs.van.cukor
Kis lábasban keverés mellett forrald fel az epret 12ml édesítővel és 40ml vízzel.A gyöngyöző gyümölcsszószba öntsd bele a 20ml vízben elkevert keményítőt és 15 másodperc forralás után zárd el a lángot.
Nagyon fontos,hogy a zselatint ne por alakban tegyük a forró krémbe ,mert úgy nem lehet egyenletesen elkeverni.
Kezdd azzal,hogy egy kis tálkában összekevered a zselatint 12 ml vízzel
Egy lábasban keverd el a tejszínt a tejjel,ízesítsd a vaníliáscukorral és kevés kristálycukorral,forrald föl.
Keverd el benne a beáztatott zselatint.Öntsd a langyos krémet pohárba vagy csészébe,tedd a hűtőbe.Ha a teteje megdermedt,díszítsd az eperöntettel.Akkor készítetted jól,ha tejfölsűrűségű lesz a krém.
2011. jún. 3.
Epres-bodzás-citrusos frissítő
Mivel itt az eperszezon és a meleg is,gondoltam kreálok valami itókát:)
Mostanában folyton bodzaszörpöt gyártok és fogyasztunk , itt volt az idő,hogy kicsit változtassak az ízeken :)
A végeredmény egy rostos megunhatatlan vitaminbomba:)
HOZZÁVALÓK:
-2db narancs
-2db citrom
-2dl bodzaszörp
-ízlés szerinti cukor
-1,5-2 l bubi-mentes ásványvíz
ELKÉSZÍTÉS:
Az epret botmixerrel pürésítjük ízlésünknek megfelelő cukor mennyiséggel.A citromot és a narancsot kifacsarjuk.Egy nagy kancsóba töltjük az eperpürét,a gyüm.leveket,a szörpöt és végül felöntjük a vízzel.Behűtjük és már tálalhatjuk is :)
Mostanában folyton bodzaszörpöt gyártok és fogyasztunk , itt volt az idő,hogy kicsit változtassak az ízeken :)
A végeredmény egy rostos megunhatatlan vitaminbomba:)
HOZZÁVALÓK:
-2db narancs -2db citrom
-2dl bodzaszörp
-ízlés szerinti cukor
-1,5-2 l bubi-mentes ásványvíz
ELKÉSZÍTÉS:
Az epret botmixerrel pürésítjük ízlésünknek megfelelő cukor mennyiséggel.A citromot és a narancsot kifacsarjuk.Egy nagy kancsóba töltjük az eperpürét,a gyüm.leveket,a szörpöt és végül felöntjük a vízzel.Behűtjük és már tálalhatjuk is :)
2011. jún. 1.
Karfiol orly módra
Tegnap vettem egy szép fej karfiolt,nem ma akartam elkészíteni,de mikor benéztem a hűtőbe kiesett egy dobozos sör.Így eszembe ötlött mi lenne,ha nem rántanám,hanem orly mód készíteném el a karfiolt.
Jól tettem,mert nagyon finom így.
Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverem a liszttel,hozzáadom a felvert fehérjét és a sört fokozatosan,míg palacsinta-sűrűségű masszát kapunk A rózsáira szedett,megfőtt karfiolt, miután kihűtöttük lisztbe forgatjuk,majd ebbe a masszába és forró olajban kisütjük.Papírtörlőre szedjük,hogy a felesleges olajat leitassuk,majd kedvünk szerinti körettel tálaljuk.
Én burgonyapürével és tejfölös mártással kínáltam.
Jó étvágyat! :)
Jól tettem,mert nagyon finom így.
Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverem a liszttel,hozzáadom a felvert fehérjét és a sört fokozatosan,míg palacsinta-sűrűségű masszát kapunk A rózsáira szedett,megfőtt karfiolt, miután kihűtöttük lisztbe forgatjuk,majd ebbe a masszába és forró olajban kisütjük.Papírtörlőre szedjük,hogy a felesleges olajat leitassuk,majd kedvünk szerinti körettel tálaljuk.
Én burgonyapürével és tejfölös mártással kínáltam.
Jó étvágyat! :)
2011. máj. 31.
Újra lobog a tűz a konyhámban :)
Végre újra lesz időm a blogomra:)
Eltűnésemnek több oka volt:többek között egy lakás szétrombolás-újra építés,a nagy lányom ballagott közben a középiskolából,én pedig sikeres vizsgát tettem,most már szociális gondozó és ápoló lettem.Mindez április 8-máj 18 között.Közben a kisfiamnak is volt a 12. szülinapja amit sajnos most nem tudtunk úgy megünnepelni ahogyan eddig,mert pont akkor volt a lakás a legjobban szétdúlva.De majd jövőre dupla tortát készítek neki:)))
jaaa..és közben el is jegyeztek:)a legfontosabb dolgot majd el felejtettem:))))
Eltűnésemnek több oka volt:többek között egy lakás szétrombolás-újra építés,a nagy lányom ballagott közben a középiskolából,én pedig sikeres vizsgát tettem,most már szociális gondozó és ápoló lettem.Mindez április 8-máj 18 között.Közben a kisfiamnak is volt a 12. szülinapja amit sajnos most nem tudtunk úgy megünnepelni ahogyan eddig,mert pont akkor volt a lakás a legjobban szétdúlva.De majd jövőre dupla tortát készítek neki:)))
jaaa..és közben el is jegyeztek:)a legfontosabb dolgot majd el felejtettem:))))
2011. ápr. 8.
Sonkás-sajtos-tejfölös csiga
Ezt Andi oldalán találtam és gondoltam pont jó lesz vacsira egy finom tea társaságában.
Én minden hozzávalót feleztem,mert a mennyiségből kiindulva túlságosan sok lett volna,így is bőven elég lett 4 személynek.
Sonkás - sajtos - tejfölös csiga
Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt, 2 dl tejföl, 3 tojás, só, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, kevés cukor (amiben az élesztőt felfuttatjuk), 15 dkg margarin.
a töltelékhez: 1 nagy pohár tejföl, ízlés szerint zúzott fokhagyma (kb 3 nagy gerezd) - ezt bele szoktam tenni egyből a tejfölbe. kb 30 dkg sonka (le szoktam reszelni nagy lyukú reszelőn, de lehet vékony csíkokra is vágni. kb 30-40 dkg sajt.
Elkészítése: A tésztát összegyúrom, duplájára kelesztem. 3 cipóra osztom. Egyenként kinyújtom, majd a fokhagymás tejföllel vékonyan megkenem, rászórom a sonkát és a reszelt sajtot. Összetekerem, mint a bejglit, majd kétujjnyi vastagra szeletelem. A sütőpapíros tepsibe elfektetem, megszórom reszelt sajttal, és megsütöm.
Megjegyzés: A sóval óvatosan kell bánni, mert a sajt is és a sonka is sós! A fokhagymát ki lehet hagyni, ha valaki nem szereti...
2011. ápr. 7.
Kókuszos-lekváros muffin
Újra muffin..a megunhatatlan..a változatos:)
HOZZÁVALÓK:
-125gr vaj
-125ml tej
-80gr kókuszreszelék
-200gr liszt
-2db tojás
-80gr cukor
-2ek csokidara
-kókuszaroma,ha van
-lekvár(sütésálló,kemény fajta)
ELKÉSZÍTÉS:
A vajat felolvasztom és hagyom kicsit hűlni,majd összekeverem a tejjel és a tojássárgájával,aromával.
A lisztet,a csokidarát,cukrot,kókuszreszeléket is összekeverem és hozzáadom a másik masszához.
Ezután a fehérje keményre vert habját adom hozzá óvatosan,hogy ne törjön össze.
A muffinsütőbe kapszlikat rakok,majd félig töltöm tésztával,ráteszek a lekvárból egy kanálnyit,majd újra
tésztát.
180 fokon 20-24 perc alatt készre sütöm.
HOZZÁVALÓK:
-125gr vaj
-125ml tej
-80gr kókuszreszelék
-200gr liszt
-2db tojás
-80gr cukor
-2ek csokidara
-kókuszaroma,ha van
-lekvár(sütésálló,kemény fajta)
ELKÉSZÍTÉS:
A vajat felolvasztom és hagyom kicsit hűlni,majd összekeverem a tejjel és a tojássárgájával,aromával.
A lisztet,a csokidarát,cukrot,kókuszreszeléket is összekeverem és hozzáadom a másik masszához.
Ezután a fehérje keményre vert habját adom hozzá óvatosan,hogy ne törjön össze.
A muffinsütőbe kapszlikat rakok,majd félig töltöm tésztával,ráteszek a lekvárból egy kanálnyit,majd újra
tésztát.
180 fokon 20-24 perc alatt készre sütöm.
2011. ápr. 5.
Fokhagymás csirkemáj
Ez egy gyorsan összedobható finom ebéd vagy vacsora,kb. fél óra alatt kész a körettel együtt.
Elkészítése:
Rádobjuk a meleg zsiradékra (olaj,zsír)a csirkemájat,hozzáadjuk a fokhagymát,jó sokat(én egy egész fejet szoktam),meghintjük ételízesítővel,kevés majorannával és őrölt feketeborssal.Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt pároljuk,mindig pici víz hozzáadásával.Ha már elég puha a máj akkor fedő nélkül lesütjük zsírjára.Ízlés szerint fűszerezzük még tálalás előtt.
Én általában krumplipürével és uborkasalátával kínálom.
Jó étvágyat! :)
Elkészítése:
Rádobjuk a meleg zsiradékra (olaj,zsír)a csirkemájat,hozzáadjuk a fokhagymát,jó sokat(én egy egész fejet szoktam),meghintjük ételízesítővel,kevés majorannával és őrölt feketeborssal.Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt pároljuk,mindig pici víz hozzáadásával.Ha már elég puha a máj akkor fedő nélkül lesütjük zsírjára.Ízlés szerint fűszerezzük még tálalás előtt.
Én általában krumplipürével és uborkasalátával kínálom.
Jó étvágyat! :)
2011. ápr. 1.
Frankfurti leves
Én ezt a levest csakis tejfölösen szeretem,de így nagyon.
ELKÉSZÍTÉSE:
0,5 kg metéltre vágott kelkáposztát(de lehet kelbimbóból is) kb.1liter vízben sóval,majorannával,köménymaggal puhára főzünk.De lehet bele tenni zöldpaprikát,paradicsomot is.Közben elkészítjük a rántást,én ehhez a leveshez úgy készítem,hogy megdinsztelem a hagymát,majd rászórom a lisztet kicsit megizzasztom,félre húzom az edényt,majd tejfölel keverem el.Aztán beleszűröm az elkészült levesbe és jól összeforralom.
Személyenként egy virslit felkarikázunk és 1 ek. olajban átfuttatva a leveshez adjuk
Mielőtt a virslit beletennénk,leturmixolhatjuk és tejföllel elkevert tojássárgával összemelegítjük.Így frankfurti krémlevest kapunk.
ELKÉSZÍTÉSE:
0,5 kg metéltre vágott kelkáposztát(de lehet kelbimbóból is) kb.1liter vízben sóval,majorannával,köménymaggal puhára főzünk.De lehet bele tenni zöldpaprikát,paradicsomot is.Közben elkészítjük a rántást,én ehhez a leveshez úgy készítem,hogy megdinsztelem a hagymát,majd rászórom a lisztet kicsit megizzasztom,félre húzom az edényt,majd tejfölel keverem el.Aztán beleszűröm az elkészült levesbe és jól összeforralom.
Személyenként egy virslit felkarikázunk és 1 ek. olajban átfuttatva a leveshez adjuk
Mielőtt a virslit beletennénk,leturmixolhatjuk és tejföllel elkevert tojássárgával összemelegítjük.Így frankfurti krémlevest kapunk.
2011. márc. 28.
Gesztenyés-csokis muffin
Megszállottan gyűjtögetem a muffin kapszlikat,szombaton és vasárnap is vásároltam vagy 10 tucattal:)
Mivel gesztenyéset még nem sütöttem és volt a fagyasztómban,hát ki kellett próbálnom.Keresgettem a recik között és erre esett a választásom,nem tévedtem,nagyon finom lett.De már a képzeletemben átvariáltam ezt és legközelebb úgy is ki fogom próbálni:)
HOZZÁVALÓK:
-10 dkg étcsokoládé
-25 dkg gesztenyemassza
-10 dkg puha vaj
-2 ek sárgabaracklekvár
-2 ek rum
-5 dkg cukor
-3 db tojás
-1 csipet só
-5 dkg liszt
-1 teáskanál sütőpor
ELKÉSZÍTÉS:
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra állítjuk,a muffinsütő mélyedéseibe beletesszük a kapszlikat.
A darabokra tört étcsokit gőz fölött megolvasztjuk,majd amikor kissé lehűlt, robotgéppel összekeverjük a gesztenyemasszával,puha vajjal,rummal,a lekvárral,a cukorral,és a tojások sárgájával.
A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk,a lisztet elvegyítjük a sütőporral.
A lisztet felváltva a habbal hozzákeverjük a gesztenyés masszához,majd a formákba adagoljuk.
Az előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük.
A tetejére lehet kanalazni tejszínhabot amire díszítésként kevés reszelt gesztenyemasszát teszünk.Nálam ez kimaradt,de így is ízletes lett.
Mivel gesztenyéset még nem sütöttem és volt a fagyasztómban,hát ki kellett próbálnom.Keresgettem a recik között és erre esett a választásom,nem tévedtem,nagyon finom lett.De már a képzeletemben átvariáltam ezt és legközelebb úgy is ki fogom próbálni:)
HOZZÁVALÓK:
-10 dkg étcsokoládé
-25 dkg gesztenyemassza
-10 dkg puha vaj
-2 ek sárgabaracklekvár
-2 ek rum
-5 dkg cukor
-3 db tojás
-1 csipet só
-5 dkg liszt
-1 teáskanál sütőpor
ELKÉSZÍTÉS:
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra állítjuk,a muffinsütő mélyedéseibe beletesszük a kapszlikat.
A darabokra tört étcsokit gőz fölött megolvasztjuk,majd amikor kissé lehűlt, robotgéppel összekeverjük a gesztenyemasszával,puha vajjal,rummal,a lekvárral,a cukorral,és a tojások sárgájával.
A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk,a lisztet elvegyítjük a sütőporral.
A lisztet felváltva a habbal hozzákeverjük a gesztenyés masszához,majd a formákba adagoljuk.
Az előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük.
A tetejére lehet kanalazni tejszínhabot amire díszítésként kevés reszelt gesztenyemasszát teszünk.Nálam ez kimaradt,de így is ízletes lett.
| gesztenyés-csokis |
2011. márc. 18.
Rakott krumpli, ahogy én szeretem
A normális rakott krumpli teljesen natúr tejfölösen megkenve.És az enyém???:))
Előveszem a házi szalonnát és a jó paprikás parasztkolbászt,amit még decemberben készítettünk apuméknál.
A szalonnát megpirítom kevés hagymában,meghintem pirospaprikával,így egy pörkölt alapot kapok,majd hozzáadom a kolbászt.
Kicsit összerottyantom őket majd a krumplit(amit már megfőztem héjában) beleszelem egy sütőedénybe és ebből a szalonnás,kolbászos egyvelegből teszek rá,aztán jöhet a tojás a sajt,mert ezzel plussz még ez a rakott krumpli.Ezt rétegesen ismétlem,majd a végén a maradék szaftot összekeverem jó sok tejföllel és nyakon öntöm az egészet.A tetejére reszelek még kevés sajtot és mehet a sütőbe.Kb.20-30 perc alatt jól összeérnek az ízek.
Koleszterin szempontjából nem épp szűkös étel:))
Fotó sajna csak egy fáziskép lett...
Előveszem a házi szalonnát és a jó paprikás parasztkolbászt,amit még decemberben készítettünk apuméknál.
A szalonnát megpirítom kevés hagymában,meghintem pirospaprikával,így egy pörkölt alapot kapok,majd hozzáadom a kolbászt.
Kicsit összerottyantom őket majd a krumplit(amit már megfőztem héjában) beleszelem egy sütőedénybe és ebből a szalonnás,kolbászos egyvelegből teszek rá,aztán jöhet a tojás a sajt,mert ezzel plussz még ez a rakott krumpli.Ezt rétegesen ismétlem,majd a végén a maradék szaftot összekeverem jó sok tejföllel és nyakon öntöm az egészet.A tetejére reszelek még kevés sajtot és mehet a sütőbe.Kb.20-30 perc alatt jól összeérnek az ízek.
Koleszterin szempontjából nem épp szűkös étel:))
Fotó sajna csak egy fáziskép lett...
2011. márc. 7.
Kókuszkocka
A megunhatatlan és,ha nincs otthon elegendő tojás,de ránk tör az édesség utáni vágy..na akkor jön ez a recept :)
20 dkg cukrot, 5dkg rama margarint,1 egész tojást, 2 evőkanál folyékony mézet habosra keverünk.Majd 1 sütőport 30 dkg liszttel elegyítünk, és a kikavart masszához adjuk. 2 dl tejjel hígitjuk.Kizsírozott,lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük.Sütés után kockákra vágjuk,amikor kihűlt,csokimázba forgatjuk,és kókuszreszelékbe mártjuk.
MÁZ:
20 dkg margarint felolvasztunk, 6 evőkanál cukrot 3 evőkanál kakaót, 6 evőkanál tejet keverünk hozzá.
20 dkg cukrot, 5dkg rama margarint,1 egész tojást, 2 evőkanál folyékony mézet habosra keverünk.Majd 1 sütőport 30 dkg liszttel elegyítünk, és a kikavart masszához adjuk. 2 dl tejjel hígitjuk.Kizsírozott,lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük.Sütés után kockákra vágjuk,amikor kihűlt,csokimázba forgatjuk,és kókuszreszelékbe mártjuk.
MÁZ:
20 dkg margarint felolvasztunk, 6 evőkanál cukrot 3 evőkanál kakaót, 6 evőkanál tejet keverünk hozzá.
2011. febr. 14.
Csodás csokis muffin
Ma Bálint napja van,Valentin csak a 90-es évek elejétől van számon tartva nálunk.Ezt azért írom,mert apukám Bálint és amikor először ünnepeltek Valentint teljesen felháborodott ezen.
Szóval mi inkább Bálint napot tartunk ma,de imádom a Valentinnal járó giccs parádét is,főleg,ha van kedvesem.
Apukámnak névnapi torta dukál,viszont a páromnak valami szívecskés süti.
Most épp ez a fini muffin,mert nincs időm,de ezt már mindenki tudja,hogy a legkönnyebb elkészíteni,tehát aki,mint én nem időmilliomos bátran vágjon az elkészítésébe.
HOZZÁVALÓK:
-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3ek barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg kakaópor
-5 dkg tört étcsoki
-picike tej
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
A tojásokat kikeverjük a vajjal,a cukorral,majd hozzáadjuk a barackízt.
A masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket,majd a tört csokit és ha túl sűrű kis tejet keverünk bele.
Belekanalazzuk a papír kapszlikba és mehet a 170 fokos sütőbe és ott kb. 20-25 percig sütjük.
Aztán díszíthetjük olyanra amilyen alkalomra készítjük,persze ez elmarad ha csakúgy szimpla hétköznapra szánjuk.
Szóval mi inkább Bálint napot tartunk ma,de imádom a Valentinnal járó giccs parádét is,főleg,ha van kedvesem.
Apukámnak névnapi torta dukál,viszont a páromnak valami szívecskés süti.
Most épp ez a fini muffin,mert nincs időm,de ezt már mindenki tudja,hogy a legkönnyebb elkészíteni,tehát aki,mint én nem időmilliomos bátran vágjon az elkészítésébe.
HOZZÁVALÓK:
-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3ek barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg kakaópor
-5 dkg tört étcsoki
-picike tej
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
A tojásokat kikeverjük a vajjal,a cukorral,majd hozzáadjuk a barackízt.
A masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket,majd a tört csokit és ha túl sűrű kis tejet keverünk bele.
Belekanalazzuk a papír kapszlikba és mehet a 170 fokos sütőbe és ott kb. 20-25 percig sütjük.
Aztán díszíthetjük olyanra amilyen alkalomra készítjük,persze ez elmarad ha csakúgy szimpla hétköznapra szánjuk.
2011. febr. 7.
3bit szelet
Ez a süti példázza a blogcímemet vagyis tökéletlen lett:)Csak azért teszem fel,mert az ízvilága nagyon eltalált.
Végül is tudom hol ronthattam el,a pudingnál,mert nem volt otthon a jó öreg márkám,így egy nevesincs pudingporból készítettem el.Pedig,de éreztem,hogy nem lesz jó,már hányszor megfogadtam,hogy hallgatok a megérzéseimre,de mindig utólag okoskodom:)a csokimázat sem étcsokiból készítettem,de ami máskor megszilárdul most az sem szilárdult.DE,úgy vagyok vele,nem lehet minden és mindenki TÖKÉLETES:))az olyan uncsi lenne,nem?:))ezek után,ha lesz kedved elkészíteni íme a recept:)))
HOZZÁVALÓK:
-6 tojásfehérje,-20dkg cukor,-15dkg darált dió,-2dkg zsemlemorzsa,-3dkg liszt,-fél csomag sütőpor
KRÉMHEZ:
-6 tojássárgája,-20dkg cukor,-2cs.vaníliás pudingpor,-7dl tej,-25dkg margarin,-5-6csepp van.aroma,-3ek kakaópor
TÖLTELÉKHEZ:
-1csomag háztartási keksz,-3dl tej
A TETEJÉRE:
-10 dkg tejtortabevonó
ELKÉSZÍTÉSE:
A fehérjéből kemény habot verünk,óvatosan hozzáadjuk a cukrot,darált diót,a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet.Az így kapott masszát kikent,lisztezett tepsibe öntjük,és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,hozzáadjuk a pudingport,majd kevés tejjel hígítjuk,és a többi forralt tejhez adva sűrűre főzzük.
Lehűtjük,elvegyítjük a habosra kavart margarinnal,végül a masszát kétfelé vesszük.Egyik felébe a vanília aromát,a másikba a kakaóport keverjük.
A tésztára rákenjük a vaníliás krémet,erre kerül egy sor tejbe áztatott háztartási keksz(nem szabad eláztatni!),ezután a kakaós krémet simítjuk rá,végül bevonjuk az olajjal elkevert tortabevonót.
Hűtőben néhány órán át érleljük,másnapra nagyon finom:)))
Végül is tudom hol ronthattam el,a pudingnál,mert nem volt otthon a jó öreg márkám,így egy nevesincs pudingporból készítettem el.Pedig,de éreztem,hogy nem lesz jó,már hányszor megfogadtam,hogy hallgatok a megérzéseimre,de mindig utólag okoskodom:)a csokimázat sem étcsokiból készítettem,de ami máskor megszilárdul most az sem szilárdult.DE,úgy vagyok vele,nem lehet minden és mindenki TÖKÉLETES:))az olyan uncsi lenne,nem?:))ezek után,ha lesz kedved elkészíteni íme a recept:)))
HOZZÁVALÓK:
-6 tojásfehérje,-20dkg cukor,-15dkg darált dió,-2dkg zsemlemorzsa,-3dkg liszt,-fél csomag sütőpor
KRÉMHEZ:
-6 tojássárgája,-20dkg cukor,-2cs.vaníliás pudingpor,-7dl tej,-25dkg margarin,-5-6csepp van.aroma,-3ek kakaópor
TÖLTELÉKHEZ:
-1csomag háztartási keksz,-3dl tej
A TETEJÉRE:
-10 dkg tejtortabevonó
ELKÉSZÍTÉSE:
A fehérjéből kemény habot verünk,óvatosan hozzáadjuk a cukrot,darált diót,a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet.Az így kapott masszát kikent,lisztezett tepsibe öntjük,és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,hozzáadjuk a pudingport,majd kevés tejjel hígítjuk,és a többi forralt tejhez adva sűrűre főzzük.
Lehűtjük,elvegyítjük a habosra kavart margarinnal,végül a masszát kétfelé vesszük.Egyik felébe a vanília aromát,a másikba a kakaóport keverjük.
A tésztára rákenjük a vaníliás krémet,erre kerül egy sor tejbe áztatott háztartási keksz(nem szabad eláztatni!),ezután a kakaós krémet simítjuk rá,végül bevonjuk az olajjal elkevert tortabevonót.
Hűtőben néhány órán át érleljük,másnapra nagyon finom:)))
2011. jan. 27.
Áfonyás-vaníliás muffin
A múltkor véletlenül bukkantam aszalt áfonyára a sparban,már akkor egy jó kis muffinra gondoltam.Ma volt egy kis időm,így összedobtam.
HOZZÁVALÓK:
-3db tojás
-10dkg cukor
-0,5dl olaj
-1kis doboz vaníliás krémtúró vagy 2dl vaníliás joghurt
-1db citrom reszelt héja
-20dkg liszt
-5dkg vaníliás pudingpor
-3/4 cs sütőpor
-1cs aszalt áfonya(10 dkg)
ELKÉSZÍTÉS:
A tojást habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk az olajat,a joghurtot és a citrom reszelt héját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd a joghurtos keverékhez adjuk,végül laza mozdulatokkal elvegyítjük benne az áfonyát.Az így kapott masszát a muffin formákba kanalazzuk,melyekbe muffinpapírt tettünk.
180 fokosra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a muffinokat.
A finomságáról annyit,mire hazaértem este már csak 3 db árválkodott a süteményes tálon:)
HOZZÁVALÓK:
-3db tojás
-10dkg cukor
-0,5dl olaj
-1kis doboz vaníliás krémtúró vagy 2dl vaníliás joghurt
-1db citrom reszelt héja
-20dkg liszt
-5dkg vaníliás pudingpor
-3/4 cs sütőpor
-1cs aszalt áfonya(10 dkg)
ELKÉSZÍTÉS:
A tojást habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk az olajat,a joghurtot és a citrom reszelt héját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd a joghurtos keverékhez adjuk,végül laza mozdulatokkal elvegyítjük benne az áfonyát.Az így kapott masszát a muffin formákba kanalazzuk,melyekbe muffinpapírt tettünk.
180 fokosra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a muffinokat.
A finomságáról annyit,mire hazaértem este már csak 3 db árválkodott a süteményes tálon:)
2011. jan. 26.
Díjat kaptam:)
Egy nap múlt el úgy,hogy nem néztem be a blogomra és micsoda meglepetés várt:)
Díjat kaptam nem is egyet,mindjárt 3-at, 3 blogger társamtól,végülis ugyanazt a félét:))
De az a szörnyű,hogy egyből szabályt is kell szegnem,mivel pont ők azok akiknél már annyiszor,de annyiszor szerettem volna megjegyzést hagyni és egyszerűen nem jelenik meg,amit írok nekik :(:(szóval elnézést ,de én itt köszönöm meg nektek amiért rám gondoltatok:AngiAngéla Fela Anyatigris
A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
Alábbi blogereknek adnám a díjat sok szeretettel:
LiliBazsa
Marcsi oldala és kedvenc ételei
Szannalina
Fogadjátok szeretettel tőlem:)
Díjat kaptam nem is egyet,mindjárt 3-at, 3 blogger társamtól,végülis ugyanazt a félét:))
De az a szörnyű,hogy egyből szabályt is kell szegnem,mivel pont ők azok akiknél már annyiszor,de annyiszor szerettem volna megjegyzést hagyni és egyszerűen nem jelenik meg,amit írok nekik :(:(szóval elnézést ,de én itt köszönöm meg nektek amiért rám gondoltatok:AngiAngéla Fela Anyatigris
A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:
- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
Alábbi blogereknek adnám a díjat sok szeretettel:
LiliBazsa
Marcsi oldala és kedvenc ételei
Szannalina
Fogadjátok szeretettel tőlem:)
2011. jan. 23.
Egyszerű banános süti
hozzávalók:-1cs piskótatallér,
-3db banán
-1cs vaníliás pudingpor
-3,5dl tej
-3ek cukor
-fél tábla tortabevonó csokoládé
ELKÉSZÍTÉS:
Két piskótatallér közé 1-1 kb. félcentis banánkarikát teszünk.Közepébe tűzünk 1-1 fogvájót.
A vaníliás pudingot elkészítjük a tejjel,cukorral utasítás szerint.az elkészített,összetűzött banános piskótákat a sűrű,még meleg pudingba mártjuk és sütőpapírra tesszük.
Hagyjuk,hogy a puding rádermedjen,ekkor gőz fölött megolvasztott,nyomózsákba töltött csokoládéval csíkokat húzunk rá.
TÁLALÁS:
Hűtőbe tesszük,hogy az ízek jól összeérjenek.Aztán süteményestálra rendezve kínáljuk.
Nagyon fini,könnyű édesség,nálunk a kisfiam kedvence lett:)
2011. jan. 22.
Gyros joghurtos tésztával
Nálam ez egy tipikus szombati étel:)Szeretem a gyorsan elkészíthető ételeket,mivel mostanában másra kell fordítanom az időmet,viszont enni muszáj és szeretünk is,így olyat kell készítenem ami pitty-patty elkészül:)
Elkészítés:
A sertéscombot előző este csíkokra vágom és gyros fűszerkeverékkel és olajjal jól összekeverem,a hűtőben pihentetem másnapig.Ezzel nem árultam el titkot gondolom mindenki így készíti,aztán készre sütjük.A lényeg a köret.
Míg a husi párolódik,megfőzöm hozzá a tésztát,orsó vagy csavart cső attól függ mi van itthon,de mindenképp olyan kell,ami jól felszívja a joghurtot majd.
Egy nagy pohár joghurtot tálba öntök ízlés szerint nyomok bele fokhagymát(tubusos),megszórom sok-sok apróra vágott kaporral,sózom ízlés szerint,majd összekeverem a még meleg tésztával.Ennyi az egész..és nagyon imáádom:)))Lehet sok mindenkinek fura ez az összeállítás,de aki eddig kóstolta mindenkinek ízlett.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)













