Csodás csokis muffin

 Ma Bálint napja van,Valentin csak a 90-es évek elejétől van számon tartva nálunk.Ezt azért írom,mert apukám Bálint és amikor először ünnepeltek Valentint teljesen felháborodott ezen.
Szóval mi inkább Bálint napot tartunk ma,de imádom a Valentinnal járó giccs parádét is,főleg,ha van kedvesem.
Apukámnak névnapi torta dukál,viszont a páromnak valami szívecskés süti.
Most épp ez a fini muffin,mert nincs időm,de ezt már mindenki tudja,hogy a legkönnyebb elkészíteni,tehát aki,mint én nem időmilliomos bátran vágjon az elkészítésébe.

HOZZÁVALÓK:

-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3ek barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg kakaópor
-5 dkg tört étcsoki
-picike tej

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
A tojásokat kikeverjük a vajjal,a cukorral,majd hozzáadjuk a barackízt.
A masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket,majd a tört csokit és ha túl sűrű kis tejet keverünk bele.
Belekanalazzuk a papír kapszlikba és mehet a 170 fokos sütőbe és ott kb. 20-25 percig sütjük.
Aztán díszíthetjük olyanra amilyen alkalomra készítjük,persze ez elmarad ha csakúgy szimpla hétköznapra szánjuk.

3bit szelet

Ez a süti példázza a blogcímemet vagyis tökéletlen lett:)Csak azért teszem fel,mert az ízvilága nagyon eltalált.
Végül is tudom hol ronthattam el,a pudingnál,mert nem volt otthon a jó öreg márkám,így egy nevesincs pudingporból készítettem el.Pedig,de éreztem,hogy nem lesz jó,már hányszor megfogadtam,hogy hallgatok a megérzéseimre,de mindig utólag okoskodom:)a csokimázat sem étcsokiból készítettem,de ami máskor megszilárdul most az sem szilárdult.DE,úgy vagyok vele,nem lehet minden és mindenki TÖKÉLETES:))az olyan uncsi lenne,nem?:))ezek után,ha lesz kedved elkészíteni íme a recept:)))
HOZZÁVALÓK:
-6 tojásfehérje,-20dkg cukor,-15dkg darált dió,-2dkg zsemlemorzsa,-3dkg liszt,-fél csomag sütőpor

KRÉMHEZ:
-6 tojássárgája,-20dkg cukor,-2cs.vaníliás pudingpor,-7dl tej,-25dkg margarin,-5-6csepp van.aroma,-3ek kakaópor

TÖLTELÉKHEZ:
-1csomag háztartási keksz,-3dl tej

A TETEJÉRE:
-10 dkg tejtortabevonó

ELKÉSZÍTÉSE:
A fehérjéből kemény habot verünk,óvatosan hozzáadjuk a cukrot,darált diót,a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet.Az így kapott masszát kikent,lisztezett tepsibe öntjük,és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,hozzáadjuk a pudingport,majd kevés tejjel hígítjuk,és a többi forralt tejhez adva sűrűre főzzük.
Lehűtjük,elvegyítjük a habosra kavart margarinnal,végül a masszát kétfelé vesszük.Egyik felébe a vanília aromát,a másikba a kakaóport keverjük.
A tésztára rákenjük a vaníliás krémet,erre kerül egy sor tejbe áztatott háztartási keksz(nem szabad eláztatni!),ezután a kakaós krémet simítjuk rá,végül bevonjuk az olajjal elkevert tortabevonót.
Hűtőben néhány órán át érleljük,másnapra nagyon finom:)))

Áfonyás-vaníliás muffin

A múltkor véletlenül bukkantam aszalt áfonyára a sparban,már akkor egy jó kis muffinra gondoltam.Ma volt egy kis időm,így összedobtam.
HOZZÁVALÓK:
-3db  tojás
-10dkg cukor
-0,5dl olaj
-1kis doboz vaníliás krémtúró vagy 2dl vaníliás joghurt
-1db citrom reszelt héja
-20dkg liszt
-5dkg vaníliás pudingpor
-3/4 cs sütőpor
-1cs aszalt áfonya(10 dkg)
ELKÉSZÍTÉS:
A tojást habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk az olajat,a joghurtot és a citrom reszelt héját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd a joghurtos keverékhez adjuk,végül laza mozdulatokkal elvegyítjük benne az áfonyát.Az így kapott masszát a muffin formákba kanalazzuk,melyekbe muffinpapírt tettünk.
180 fokosra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a muffinokat.

A finomságáról annyit,mire hazaértem este már csak 3 db árválkodott a süteményes tálon:)

Díjat kaptam:)

Egy nap múlt el úgy,hogy nem néztem be a blogomra és micsoda meglepetés várt:)

Díjat kaptam nem is egyet,mindjárt 3-at, 3 blogger társamtól,végülis ugyanazt a félét:))
De az a szörnyű,hogy egyből szabályt is kell szegnem,mivel pont ők azok akiknél már annyiszor,de annyiszor szerettem volna megjegyzést hagyni és egyszerűen nem jelenik meg,amit írok nekik :(:(szóval elnézést ,de én itt köszönöm meg nektek amiért rám gondoltatok:AngiAngéla  Fela  Anyatigris

A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
Alábbi blogereknek adnám a díjat sok szeretettel:
LiliBazsa 
Marcsi oldala és kedvenc ételei 
Szannalina 
 Fogadjátok szeretettel tőlem:)

Egyszerű banános süti

Ez egy könnyen elkészíthető,mutatós süti:)
hozzávalók:-1cs piskótatallér,
                    -3db banán
                    -1cs vaníliás pudingpor
                    -3,5dl tej
                    -3ek cukor                                                          
                    -fél tábla tortabevonó csokoládé
ELKÉSZÍTÉS:
Két piskótatallér közé 1-1 kb. félcentis banánkarikát teszünk.Közepébe tűzünk 1-1 fogvájót.
A vaníliás pudingot elkészítjük a tejjel,cukorral utasítás szerint.az elkészített,összetűzött banános piskótákat a sűrű,még meleg pudingba mártjuk és sütőpapírra tesszük.
Hagyjuk,hogy a puding rádermedjen,ekkor gőz fölött megolvasztott,nyomózsákba töltött csokoládéval csíkokat húzunk rá.
TÁLALÁS:
Hűtőbe tesszük,hogy az ízek jól összeérjenek.Aztán süteményestálra rendezve kínáljuk.
Nagyon fini,könnyű édesség,nálunk a kisfiam kedvence lett:)

Gyros joghurtos tésztával

Nálam ez egy tipikus szombati étel:)Szeretem a gyorsan elkészíthető ételeket,mivel mostanában másra kell fordítanom az időmet,viszont enni muszáj és szeretünk is,így olyat kell készítenem ami pitty-patty elkészül:)
Elkészítés:
A sertéscombot előző este csíkokra vágom és gyros fűszerkeverékkel és olajjal jól összekeverem,a hűtőben pihentetem másnapig.Ezzel nem árultam el titkot gondolom mindenki így készíti,aztán készre sütjük.A lényeg a köret.
Míg a husi párolódik,megfőzöm hozzá a tésztát,orsó vagy csavart cső attól függ mi van itthon,de mindenképp olyan kell,ami jól felszívja a joghurtot majd.
Egy nagy pohár joghurtot  tálba öntök ízlés szerint nyomok bele fokhagymát(tubusos),megszórom sok-sok apróra vágott kaporral,sózom ízlés szerint,majd összekeverem a még meleg tésztával.Ennyi az egész..és nagyon imáádom:)))Lehet sok mindenkinek fura ez az összeállítás,de aki eddig kóstolta mindenkinek ízlett.

Zöldborsós-csirkemáj

Ez egy igazán gyors és finom étel.Én annyira nem vagyok oda a májból készült ételeknek,de így szeretem.
Sok mindent készítek Anditól ,ezt is itt találtam,néha persze kis változtatásokat eszközölök.
Szóval a csirkemájat apró darabkákra vágom,egy lábasban üvegesre párolok egy fej hagymát,majd rádobom a májat.Megszórom őrölt borssal,majoránnával,aprított fokhagymával kicsit átsütöm.
Majd lehúzom a tűzről meghintem kis liszttel,pirospaprikával,sózom majd visszateszem a tűzre,átkavarom és felöntöm annyi vízzel ami épp ellepi.Forrásig főzöm,ekkor beleteszem az ízlés szerinti z.borsót én kb. két maroknyit,és készre pároljuk.Míg párolódik addig elkészítem hozzá a rizst,mert ezzel a legfinomabb.KÖRET:
3dl rizshez,6dl vizet számolok,kis olajon átpirítom a leöblített rizst,majd felöntöm a vízzel,ízesítem ételízesítővel,sóval aztán felforralom kis lángon,kicsit hagyom bugyogni,majd elzárom alatta a vizet,letakarom konyharuhával,majd rá a fedőt.
Addig hagyom így míg a vizet fel nem szívja.Az eredmény gurulós,fini rizsszemek:)Ekkor belenyomkodom valami formába és kiborítom a tányérra köréje pedig a z.borsós májacska. Jó étvágyat!

segítség:)

Ez most nem recept:)
Már elég régóta hiába szeretnék , nemtudok megjegyzést hagyni blogoknál.
Csak egy kérdésem lenne olyanhoz aki ért hozzá:Miért?:)Kijelölöm a profilt,mondjuk google,beírom a megjegyzésem,elküldöm,aztán hirtelen eltűnik minden aztán visszajön a blog,de a megjegyzésem nélkül :(
Viszont az olyan blogoknál,ahol kér ellenőrző kódot ott tudok írni és meg is jelenik.
Előre is köszi,annak aki tud segíteni!:)

Máktöltelékes fánk

Tegnap készítettem életem első fánkjait,azért a sütésnél értek meglepetések:)
Van egy jó receptem nekem is,de az utolsó pillanatban mégis innen készítettem el.
Töltelék mák,amit úgy készítettem,mint a bejglinél.Sárgabarack lekvárral is finom,de igazából én vanília öntettel szeretem.

Méteres kalács

Ezt nem nagyon szeretem készíteni,viszont enni annál inkább:)
Recept:
4 tojássárgáját 25 dkg porcukorral kikeverünk.Hozzáadunk 1,5 dl olajat,1,5 dl meleg vizet,25 dkg lisztet,3/4 sütőport és a 4 tojás felvert habját.
Kétfelé vesszük a tésztát,az egyik felébe 4 evőkanál kakaót teszünk,és őzgerincformában egyenként megsütjük.

KRÉM:
25 dkg vajat,15 dkg porcukrot,4 evőkanál rumot habosra keverünk.
1 csomag rumpuncsízű pudingot a szokásostól egy kicsit kevesebb tejjel elkészítünk,s ha kihűlt a vajhoz keverjük.
 A tésztákat felszeleteljük és állítva szeletenként megkenjük a krémmel.
(1 szelet sárga tészta,krém, 1 szelet barna tészta,krém felváltva,míg el nem fogy).
Végül az egészet csokimázzal leöntjük.Ferdén szeleteljük.

Játék Katicamanónál:)

Szeretek blogokat olvasgatni és néha egy-két játékban is szívesen részt veszek.
Most épp Katicamanónál.

Eszterkocka

Bejglin és a sok apró süteményen kívül,mindig készítek valami krémes finomságot is karácsonykor.Most erre esett a választásom,már régóta nézegettem ,a neve miatt főleg,de ezentúl  szenteste ez sem hiányozhat az ünnepi asztalról és persze máskor sem,mert annyira finom.
A fotó az borzasztó lett, az eddigiek sem minőségiek,de én csak mobillal készítem a képeim.A lényeg úgyis a recept pontossága.

Piskóta: 6 db. tojás, 16 dkg cukor, 15 dkg Liszt, 3 dkg keserű kakópor, 2 ek. Tortadara, 1/2 dl olvasztott teavaj, 1/2 cs. sütőpor.

A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat és elkeverjük. A lisztet elvegyítjük a sütőporral a kakaóporral és a tortadarával, majd ezt is hozzákeverjük a tojásos masszához. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a kakaós piskótamasszába. Sütőpapírral kibélelünk egy gáztepsi méretű tepsit, a piskótamasszát beleöntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd kb. 180-200 C-on, 15 perc alatt készre sütjük. A kisült piskótát keresztben elfelezzük, hűlni hagyjuk.

I. Krém: 20 dkg keserű csokoládé, 5 dkg vaj, 1 vaníliáscukor, 250 gr.-os Mascarpone fele, 2.5 dl tejszín.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, beledobjuk a vajat, a vaníliáscukrot, és addig keverjük míg egyenletesen elolvad benne minden. Kicsit hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Először a Mascarponét keverjük az olvasztott csokiba, utána a felvert habot. Addig keverjük, míg kemény állagú krémet nem kapunk.

II. Krém: 250 gr. gesztenyepüré, 5 dkg vaj, a mascarpone másik fele, 2.5 dl tejszín, 1 korty rum vagy pár csepp rumaroma.

A gesztenyepürét kikeverjük a vajjal, hozzáadjuk a mascarponét a rumot és a felvert tejszínhabot. Addig keverjük míg egyenletes krémet nem kapunk.

A sütemény összeállítása: A piskóta egyik felére, rákenjük a csokoládés krémet, kirakjuk hézagosan, lefőtt feketekávéba mártott, kb. 10-12 db. babapiskótával, erre kenjük a gesztenyés krémet, majd befedjük a másik piskóta lappal. Kissé lenyomkodjuk, az oldalán a krémet szépen elkenjük, a sütemény tetejére pedig kakaóport szórunk. Hűtőben, 3-4 óra alatt kifagyasztjuk. Hosszúkás szeletekre vágjuk.

Lajcsi szelet

 

 Anditól  származik a recept,nagyon finom.


Tészta hozzávalói és készítése: 2 ek. kakaópor, 2 ek. méz, 2 egész tojás, 20 dkg cukor, 5dkg vaj, 40dkg liszt, 2 k.kanál szódabikarbóna. A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát. A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A tésztát három felé osztjuk és darabonként kb. 30 * 24-es lapot nyújtunk belőle. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon. 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
Krém hozzávalói : 1cs. vaníliás puding, 1cs. puncs (eper, málna, a lényeg hogy rózsaszín legyen), 2 * 3 dl tej, 1 van.cukor, pici rum, vagy rum aroma, 25 dkg margarin, 20dkg porcukor.
Krém elkészítése :  A 3-3 deci tejben felfőzzük a pudingporokat. Ha kész akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek. A margarint a porcukorral kikeverjük és ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük.  Először a vaníliás pudinggal kenjük meg az első lapot, a következőt a rózsaszín pudinggal, és ráhelyezzük a 3. lapot. Legalább 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon. A tetejét csokimázzal is be lehet vonni, de anélkül is finom.

Puncs töltelékes -Maci torta

A lányom szülinapjára készült,amit tegnap tartottunk.Nagy fejtörést okozott,hogy milyet készítsek:amivel nincs sok baj,mutatós is,finom is,főleg,hogy májusig szinte állandóan dolgozat írásokra kell készülnöm és minden nem tanulásra fordított percet sajnálok,ez persze fordítva is igaz :)Sok oldalon nézelődtem,míg Pistinél rábukkantam erre és mivel én nagy Mackó gyűjtő vagyok beleszerelmesedtem:)
Azt el kell árulnom alig van kézügyességem,ehhez mindet össze kellett szednem, mire egy helyes mackót lerajzoltam sablon gyanánt. A receptet a saját tepsi méretemhez és szájízhez igazítottam.Én egy 10 tojásos és egy 6 tojásos piskótából készítettem.A krémet párizsikrémmel gazdagítottam még pluszban és a baracklekvár is házi volt,attól lett olyan különlegesen zamatos.A piros marcipán szívet a karácsonyra sütött mézeskaláccsal helyettesítettem.

 Mára csak ennyi maradt belőle:))

Linzer-isler

Ez egy igazán gyors sütemény,mondjuk minél tovább áll,annál finomabb:)

HOZZÁVALÓK:
-60 dkg liszt
-40 dkg margarin
-20 dkg porcukor
-2 zacskó vaníliás cukor
-2db tojássárgája
-reszelt citromhéj

ELKÉSZÍTÉS:
 A liszttel összemorzsolom a margarint,majd a többi hozzávalóval összegyúrom.3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk.Sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 fokon pár perc alatt megsütjük.
A linzerhez a felső részét kiszúrjuk én a habzsákom kiszúrójával készítem.
Ha kihűlt megkenjük barackízzel,a linzert szórjuk meg porcukorral az islert mártsuk olvasztott csokoládéba.

Somlói Galuska

Először mindenkinek szeretnék egy boldogabb új évet kívánni!Személy szerint nekem a 2010-es év nem igazán volt jó,így most nagy reményekkel kezdem az új évet!
Megpróbálom bepótolni a blogomba a decemberben készült finomságaim fotóit,receptjeit.
Nálam minden szilveszterkor somlói is készül,mivel ez a kedvenc süteményem,kiadós és sok adag készülhet belőle.
HOZZÁVALÓK:
-9db tojás,
-20 dkg porcukor
-20 dkg liszt
-6 dkg darált dió
-1,5 dkg kakaópor
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk,majd hozzáadjuk a sárgákat és könnyedén hozzákeverjük a lisztet is.A tésztát 3 részre osztjuk,egy részből sima piskótát sütünk,a másodikhoz hozzáadjuk a diót,a harmadikhoz a kakaót és ujjnyi vastag lapokat sütünk belőle.Közben elkészítjük a töltelékhez valókat.
PUNCSLÉ:
-12,5 dkg cukor
-1,75dl víz
-0,75dl sütőrum
-kis vaníliarúd,reszelt citrom és narancshéj keverékét felforraljuk és hidegre tesszük.
SÁRGAKRÉM:
-1/2 l tejből,4 tojásból,4 dkg lisztből vaníliával sárgakrémet főzünk és még melegen belekeverünk 1,5 dkg hideg vízben áztatott zselatint.(lehet készíteni vaníliapudinggal is)
CSOKOLÁDÉÖNTET:
-30 dkg cukrot,3 dkg kakaóport,2 dl vizet,1 dl főzőrumot összekeverünk,felforraljuk,lehűtjük.
Tölteléknek:10 dkg darált dió,mazsola(én kihagyom,mert nem szeretjük),barackíz
ELKÉSZÍTÉS:
Az egyik piskótalapot beletesszük abba a formába amiben sütöttük,meglocsoljuka puncslé egy harmadával,a sárgakrém felét ráöntjük,megszórjuk darált dió felével és a mazsola felével.
Rátesszük a másik lapot és megismételjük az előzőeket.Tetejére tesszük a 3. lapot,megöntözzük a megmaradt puncslével,ezután vékonyan bekenjük barackízzel és meghintjük kis,szitán átszórt kakaóporral.Legalább egy napig hűtőszekrényben pihentetjük.Tálalásnál kanállal kiszaggatjuk,tányérra halmozzuk,tejszínhabbal felspricceljük és a kihült csokoládéöntettel meglocsoljuk.

 Nekem eddig az ez alapján készült somlói tetszik,én nem teszem rá az összes puncslét,mert nem szeretem,ha nagyon el van ázva benne a tészta.

2010-es Adventi koszorúm:)

Minden évben én szoktam készíteni szalmakoszorú vagy moha alapra,de idén elhatároztam,hogy mézes tésztából készítem amire  mohakonyha ihletett.

Boldog,Békés Karácsonyt mindenkinek!

És eljött mint mindig minden évben roham tempóban...érdekes mikor gyerek voltam mindig minden olyan lassan jött el-telt el..bezzeg mióta felnőttem rohannak a napok,szinte sosincs semmire időm,mindig fogadkozom,hogy ezentúl másként lesz,időben készülök el és persze kifutok az időből...most csupán a tanulással és pár recepttel vagyok elmaradva..ha valaki belép a blogomra olyan,mintha megállt volna az élet..pedig neeem..minden nap sütök-főzök,csak arra nem marad időm,hogy ide feltegyem...most ezzel a kis recepttel szeretnék mindenkinek kedveskedni: http://ezoterikustanacsok.shp.hu/hpc/web.php?a=ezoterikustanacsok&o=karacsonyi_jokivansagok_4Xua

profiterol Szindi módra:)

Már nagyon régen készítettem , mivel szeretem és névnapom van,gondoltam meglepem magam és kis családomat vele.
HOZZÁVALÓK:
-100gr vaj
-300ml víz
-130gr rétesliszt
-4 nagy felvert tojás

TÖLTELÉK:
-500ml tej
-6 nagy tojássárgája
-100gr kristálycukor
-60gr liszt
-5ml vanília aroma
-250ml tejszín
-100gr étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

1. öntsük a vizet és a vajat egy mély edénybe.közepes hőmérsékleten melegítsük fel.A vaj hamarabb elolvad,mint hogy az egész főzet forrni kezdene.Amint a folyadék forrni kezd,vegyük le a tűzről,és egyszerre adjuk hozzá a lisztet.Fakanállal alaposan keverjük össze.
2. Tegyük vissza az edényt a tűzre,és két percig kevergessük a tésztát közepes láng felett.A keverék elválik majd az edény oldalfalától és aljától,labdaszerűen összeáll.Tegyük félre és hagyjuk kihűlni.Több adagban adjuk hozzá a felvert tojást,miközben a fakanállal folyamatosan kevergetjük.A tésztának simának és krémes állagúnak kell lennie.

Esztikére emlékezem....

"Annyira akartam élni,a betegséget legyőzni,
Búcsúztam volna tőletek,de erőm nem engedett,
Így búcsú nélkül szívetekben tovább élhetek.
Alszom mélyen zúgó lomb alatt,
Ó,ne zavarjátok meg édes álmomat.
Boruljatok a síromra csendesen.
Legyetek nyugodtan,már nem fáj semmi sem.
Csak az hal meg,akit elfelednek.
Egyetlen titka volt jóságos lelkednek:
Mosoly,hit és tiszta szeretet."

Ő az én kicsi Angyalom!!!!