U2 - One - Anton Corbjin Version

Reggeli harmat

Ez a recept valami szlovák oldalról való,nagyon megtetszett,így gyorsan összedobtam.
A fotót már nem a friss sütiről készítettem,hanem másnap,de meg kellett örökítenem:)

Tésztához:
 -20 dkg vaj vagy margarin(én ált. ligát használok)
-15 dkg cukor
-3 db tojás
-30 dkg liszt
-2,5 dl tejföl
-3 ek. tej
-2 ek kakaópor
-1 vagy 3/4 cs sütőpor

Cseppekhez:
-20 dkg túró
-3 ek cukor
-1 db tojássárgája
-5-6 kanál kókuszliszt

Krém:
-0,5 l tej
-1 db tojás
-15 dkg cukor
-3 ek liszt
-1 cs van.cukor

Elkészítése a cseppeknek:
Összekeverjük a túrót,cukrot,tojássárgáját és a kókuszlisztet.Diónyi nagyságú gömböket formáljunk belőle amit fél órára egy tálcán a fagyasztóba teszünk.
Tészta: Keverjük habosra a margarint a cukorral,adjuk hozzá a tojásokat,tejfölt,a tejet,a lisztet és a sütőport.
           Öntsük a felét egy kivajazott tepsibe,a maradékhoz adjuk hozzá a kakaóport és öntsük a fehér                       tésztára.süllyesszük bele a fagyasztott golyókat. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40-45 percig
Krém:
A tejet sűrítsük be krém állagúra,öntsük a kihűlt tésztára,szórjuk meg kakaóporral vagy csokireszelékkel.

Tejfölös sertéspaprikás spenótos galuskával

Ahogy pakolásztam a fagyóban,rátaláltam egy megbontott csomag parajpürére.Ahhoz kevés volt,hogy főzeléket készítsek belőle,de eszembe jutott ez a recept:)
A fiacskám ahogy megpillantotta a gombóckákat először fanyalgott,de aztán belakmározott belőle,igaz csak a színében dominált a spenót,mert az ízén annyira nem volt kivehető.
 Hozzávalók:
-kb 600g sertéshús
-1 nagy fej v.hagyma
-1-1db paprika és paradicsom
-olaj vagy zsír
-őrölt fűszerpaprika,só,bors
-2dl tejföl-1kanál liszt a habaráshoz

galuskához:

-100gr főtt,pürésített paraj
-200 gr liszt
-1 tojás
-100ml tej,de ez a liszttől függ,lehet többet felvesz
-1-2 ek olaj
-só
-ízlés szerint mehet bele fokhagymapép is,az eredeti receptben nincs,én tettem bele és csak jót tett neki:)


A húst megmossuk,apróra kockázzuk.
A hagymát megpucoljuk,felaprózzuk.
A paprikát kicsumázzuk és apróra kockázzuk,a paradicsomot meghámozzuk és szintén felkockázzuk.
A hagymát üvegesre pároljuk a zsiradékon,majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fűszereket,majd az egészet felöntjük kb. fél deci vízzel és kb.2-3 percig főzzük.Ezután kerül bele a hús és az apróra vágott zöldségek.Mindezt jól összekeverjük,majd lefedjük és készre pároljuk,szükség esetén mindig öntsünk alá egy kis vizet.
A legvégén pedig behabarjuk.
Miközben párolódik a husi,elkészítjük a gombóckákat.
Először felteszünk egy nagy fazék vizet főni.
A lisztet egy tálba öntjük,a közepébe beleütjük a tojást,a tejet,a spenótot,én tettem bele fokhagymát is és ízlés szerint sózzuk.
Amikor már kezd forrni a víz,megsózzuk,teszünk bele egy kis zsiradékot,aztán két kanál segítségével galuskákat szaggatunk bele,ki milyen nagyságúakat szeret.Addig kell főzni őket,míg feljönnek a víz tetejére,ekkor szedjük ki,csöpögtessük le és helyezzük őket egy tálba,miután mind ott csücsül a tálkában meglocsoljuk az olajjal és jól összevegyítjük.

Babapiskóta

Ma úgy ébredtem,hogy valamit mindenképp sütök,de nem szerettem volna túl bonyolítani,mert a tegnapom túl fárasztó volt ahhoz,hogy órákat bíbelődjek.

Reggeli vásárláskor jött az ötlet: miközben a pudingporokat nézegettem,(amikor is megakadt a szemem a főzés nélkülin és még akciós is volt)hogy, kipróbálom hogy milyen habszifonnal elkészítve.Na,ehhez kigondoltam a babapiskótát,úgy sem készítettem még.keresgettem,kutatgattam egy megfelelőnek ítélt recept után aztán a femina oldalán találtam erre:

 HOZZÁVALÓK:

-20 dkg liszt

-15 dkg cukor

-6 tojás

-3 dkg vaj

A vajat egy serpenyőben addig melegítjük,míg barnás színe nem lesz,de vigyázni kell,hogy le ne égjen,majd kihűtjük.

A tojások fehérjét és sárgáját ketté választjuk.

A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval,aztán betesszük a hűtőbe a felhasználásáig.

A sárgákhoz hozzá szórjuk a cukrot és fehéredésig keverjük,majd beleszitáljuk a lisztet.

A kemény fehérje habot is óvatosan hozzá keverjük,legvégén pedig a vajat is beleforgatjuk.

A tésztát habzsákba töltjük és sütőpapíros tepsire piskóta formákat nyomunk,na ez az ami nekem nem ment:))így olyan amorf piskótáim lettek,olyan "ogrésak"

De egy buliba pont jó,mire a desszertre kerül a sor,már úgy sem figyeljük a formákat,mert gondolom más majd hoz valami fini koktélt:))jaaaa...a buli  helyszíne        szóval Hankkához ezzel kopogtatnék be:)

 Aztán betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe,10 percre,majd lejjebb vesszük a hőt 10 perc után és készre sütjük ami még olyan 5 perc kb.

                                                                                                                                                                                        

Anyák napjára készítettem anyóskámnak:)

Eredetileg virágcsokrot formáló tortát szerettem volna,de nem igazán úgy sikerült ahogy kigondoltam.Persze időm sem volt rá,mert azt hittem nem kell dolgoznom és az utolsó percben tudtam meg,hogy mégis mennem kell.Így egy fárasztó nap utáni éjszaka készítettem,hisz másnap is menni kellett dolgozni
A virágokat  sikerült pénteken elkészítenem,a piskóta karikát szombat reggel meló előtt kisütöttem,aztán este 11-kor tudtam hozzálátni a betöltéshez,ehhez volt még maradék krémem(csokis főzött)így azzal nem kellett bajlódnom,csak keksz masszát készítettem még a torta tetejére,hogy kicsit kidomborodjon.Erre ragasztottam rá a virágokat,majd gyors fondant színezés,mivel nincs zöld színem,így kékből és sárgából tettem a fehér fondanthoz:)egy darabig eltartott míg egyneművé vált,lehetett volna sötétebbre,de örülök,hogy valami zöld szín sikeredett egyáltalán,aztán kisodorgattam és elkezdtem az oldalára tapasztani,aztán találtam egy darab szalagot azt még körbe tekertem rá,masnit nem tudtam már belőle,mert arra már nem volt elég sajna..
Másnap még meló előtt leszaladtunk vele,de egyáltalán nem bánom,hogy még éjszaka neki láttam és nem cserepes virággal köszöntöttem,mert kárpótolt anyósom arca mikor meglátta:)

csokis muffin

Kivételesen a szülinapomat idő hiányában nem tortával,hanem muffinnal ünnepeltem.
A csodás csokis muffin receptet turbóztam fel egy kicsit :) A barack lekvárt kihagytam,helyette mogyorókrémet tettem bele kb. 3 e.kanállal és 1 evőkanál rumot.Ja..és nem tettem bele tört csokit sem kivételesen..
Díszítésként olvasztott fehér csokit csurgattam rá és megszórtam gyöngyökkel...
Mondanom sem kell morzsája sem maradt:))

Egyszerű kakaós süti

Tegnap bejelentkezett egy kedves ismerősöm kávézni.Nem volt itthon semmi rágcsálni való,gondoltam valami egyszerűséget összedobok.Ha gyorsan kell finomság,mindig ezt a receptet veszem elő,főleg,ha bevásárlás előtt állok,mert ehhez nem kell sok dolog és ízlésünk szerint lehet azért tuningolni is:)

1 tojást habosra kikeverünk, 5 dkg vajjal és 25 dkg porcukorral.
Teszünk bele 25 dkg lisztet,nem egészen 1 csomag sütőport, 3ek. kakaóport és 2,5 dl tejet.
jól kidolgozzuk,majd sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
Amikor kihűlt,kettőbe vágjuk és tetszés szerinti krémmel megtöltjük,de porcukorral meghintve is finom.
Én most az egyik felét kockára vágott banánnal szórtam meg sütés előtt,a másik felét simán hagytam,mert a férjem nem szereti a gyümölcsös sütiket,így mindenkinek jutott a fogára való:)

Boci szelet

Már annyiszor elkészítettem ezt a finom,könnyű túrós sütit,nem is értem miért nem tettem még fel a blogomra.
Volt fél kiló túróm amit már fel kellett használnom,ha nem akartam,hogy a szemétben végezze,ugyanis jól elbújva várta a sorsát a hűtőm mélyén..még időben ráakadtam szerencsénkre:))
Hozzávalók a tésztához:

-18 dkg liszt
-15 dkg krist.cukor
-4 tojás
-1 dl tej
-1 dl olaj
-3 ek kakaópor
-1 cs. sütőpor (én sosem teszek bele ennyit)

Túrós töltelék:

-50 dkg túró
-20 dkg krist.cukor
-1 tojás
-1 cs. van.cukor
-5 dkg búzadara
-1 citrom héja

Elkészítés:
Először én mindig felverem kemény habbá a tojásfehérjét,mert így nem kell mosogatnom a habverőt és egyből folytathatom a tojások sárgájának a keverésével:)
Szóval miután felvertem a fehérjét,kikeverem a sárgákat a cukorral,majd bele keverem a tejet,olajat aztán a kakaóport,amit átszitálva szórok bele,aztán a sütőporral elkevert lisztet is,amit szintén szitálva adok hozzá.
Legvégül óvatosan széles mozdulatokkal belekeverjük a felvert fehérjét.
A túrós részhez a túrót kikeverjük a tojással,majd mindkét féle cukorral,lazán belekeverjük a búzadarát és a reszelt citromhéjat.

Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral(az én tepsim 20*30-as)majd öntsük bele a kakaós masszát.Egy kiskanál segítségével rászórjuk foltokban a túrós masszát.Elsőre soknak tűnik a túrós töltelék,de bátran rá lehet tenni,mert elnyeli a kakaós massza:)
Előmelegített sütőben 175 fokon kb.30-35 perc alatt kész,de tűpróbával ellenőrizhetjük.

Felirat hozzáadása